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2021-11-18
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學生時代因為係附近翻學，所以都會成日經過勝利道。隔咗一排無嚟過，估唔到開咗好多新餐廳，仲有我最愛嘅日式居酒屋！餐廳以富士山為主題，不論餐具定裝橫都採用咗大量嘅富士山嘅元素，曾經去過富士山一行嘅我就覺得幾得意！據店長所說，千府其實係💛千之味💛旗下嘅一個高級版居酒屋，所以質素絕對有保證，亦係良心小店要多多支持💛💛作為居酒屋，食物種類同款式都相當多，串燒、壽司、炸物、鍋物、酒外，仲有甜品、沙律、Fusion菜👍🔶西班牙鯷魚醬配新鮮時蔬餐前小食係呢個主煮自家調製嘅鯷魚醬配時蔬～第一次食鯷魚醬，估唔到一食就食唔停口，咸鮮味恰到好處，配上鮮甜爽脆嘅甘荀條同馬蹄簡直天作之合！🔶日本水果冷蕃茄頭盤先嚟個冷蕃茄伴胡麻醬，賣相十分靚。有別於普通蕃茄，呢個日本蕃茄非常爆汁juicy，仲好清新開胃，一啲青澀味都無！🔶九件壽司每一件壽司都食得出師傅有幾用心，魚片新鮮就當然，溫度口感都反映出師傅嘅細心同專業，咬咗一啖都唔會散嘅壽司就係好壽司👍🔶松葉蟹味噌甲羅燒伴燒鱈魚脆片甲羅燒味道好濃郁好惹味，配埋燒得香脆嘅鱈魚片，又好味又有口感！食極唔停口！🔶燒白鱔 及 免治雞肉軟骨餅串燒配上日本雞蛋嘅食法，令串燒味道更有層次
餐廳以富士山為主題，不論餐具定裝橫都採用咗大量嘅富士山嘅元素，曾經去過富士山一行嘅我就覺得幾得意！
據店長所說，千府其實係💛千之味💛旗下嘅一個高級版居酒屋，所以質素絕對有保證，亦係良心小店要多多支持💛💛
作為居酒屋，食物種類同款式都相當多，串燒、壽司、炸物、鍋物、酒外，仲有甜品、沙律、Fusion菜👍
🔶西班牙鯷魚醬配新鮮時蔬
餐前小食係呢個主煮自家調製嘅鯷魚醬配時蔬～第一次食鯷魚醬，估唔到一食就食唔停口，咸鮮味恰到好處，配上鮮甜爽脆嘅甘荀條同馬蹄簡直天作之合！
🔶日本水果冷蕃茄
頭盤先嚟個冷蕃茄伴胡麻醬，賣相十分靚。有別於普通蕃茄，呢個日本蕃茄非常爆汁juicy，仲好清新開胃，一啲青澀味都無！
🔶九件壽司
每一件壽司都食得出師傅有幾用心，魚片新鮮就當然，溫度口感都反映出師傅嘅細心同專業，咬咗一啖都唔會散嘅壽司就係好壽司👍
🔶松葉蟹味噌甲羅燒伴燒鱈魚脆片
甲羅燒味道好濃郁好惹味，配埋燒得香脆嘅鱈魚片，又好味又有口感！食極唔停口！
🔶燒白鱔 及 免治雞肉軟骨餅
串燒配上日本雞蛋嘅食法，令串燒味道更有層次同更juicy～白鱔肉厚而滑，燒得恰到好處外脆內軟👍免治雞肉軟骨餅更是主廚親自手打，比起一般免治肉，加上軟骨嘅配搭更有咬口！
🔶清酒煮日本大蜆
呢道菜係令我最滿意最驚喜，日本大蜆大而鮮甜不韌，清酒煮過後嘅蜆湯清甜到令我每飲一啖雙眼都發光！無諗過簡單嘅一個清酒煮蜆可以咁好味！絕對令人念念不忘，而且份量都十分有誠意😋😋😋
🔶千府一品厚切牛舌芯
好中意食牛舌嘅我，超中意呢個牛舌！厚燒嘅牛舌十分有煙韌，同時亦燒得剛好牛味極香又juicy，都算係我食過最好食嘅牛舌之一！
🔶日本黑豚肉炒麵飯
呢道菜有啲似廣島燒，但就以炒麵同飯為底，唔洗驚食得唔夠飽～
🔶西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒配半熟溫泉玉子
靚肉整出嚟嘅叉燒真係唔同啲！燒得靚就固然，而且肥瘦適中，叉燒愛好者必點！仲要配上日式食法，配埋個蘭王溫泉蛋，味精同口感又再更有層次！
🔶初戀富士
呢杯初戀富士超打卡able，發光嘅富士山杯再加青蘋果味嘅泡泡，超吸睛又好飲！
🔶宇治抹茶十勝紅豆布丁
布丁成個富士山咁，勁得意勁靚！重點係口感超軟綿好似食緊mousse咁！
總括嚟講，今次嘅千府真係十分極之令我難忘，絕對會encore!
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