九如坊 (已結業)

豬年近，吃過不少豬做的製成品，創發的豬尾、VQ的彈牙豬扒、灘萬的黑豚、King Luwind的鹹豬手．．．但來自美國的極黑豬，午市索價六十八大洋，幾有趣，又抱著鬧著玩的心態試試。小店玩開放式廚房概念，換來是煙霧瀰漫，肉味迫人，餐飲要加錢，但每位奉送免費的Bonaqua礦泉水一支，算是打個和。黑豬如圖示，非VQ的厚厚切，但又較港式薄切厚幾厘米，煎得幾嫩口，肉質本身不俗有少少彈牙感覺，豬肉肉質，好、差一吃便知騙不到的，肉是收貨的，但配套的薯菜及燒汁，擺脫不了港式感覺。感覺不是好差，但附近同級的食肆不少，就連大煙小店Gough 39a都換舖，亦變得乾淨起來時，好似找不著理由再來？