榕記車仔麵 (已結業)

爸媽不在家，凡事要自己親力親為，且要照顧懶到出汁的姐姐，苦了小豬﹗這夜，碰巧去寶琳，約小豬去榕記車仔麵，吃一碗麵，見一次面﹗ 每人，各要了一款合自己口味的三餸麵，再加一隻溏心蛋、一客紅燒鮑魚，以及一客淥菜。看著滿滿的一桌，簡單，卻已經深感滿足了﹗ 這次，小妹試了芫茜皮蛋湯粗麵$35/3餸，餸料選了百葉豆腐、墨魚丸和魚肉春卷。湯底呈淡綠色的，麵上有一大束芫茜。呷一口湯底，味道淡爽。 百葉豆腐的質感很過癮，幼滑又Q彈。 好濃味的小豬，喜歡富咬口嚼勁的豬肚，故要了海南胡椒豬肚湯粗麵$50/三餸，餸料揀了醬爆福州丸，酸齋和豬軟骨。這碗麵因為配有數件豬肚，與價格相對較貴。酸齌與豬軟骨另上，細心之舉﹗ Q彈鮮美且爆汁的福州丸，確是好吃之選。 酸香有致的酸齌，以及惹味香軟的豬軟骨，也是值得一試的。 額外點的餸料與淥菜，更是亮點所在﹗ 滷水溏心蛋$10/隻，蛋白被重重地染成啡色了，咬一口，濃稠粘密的糖心蛋黃，教人回味不已﹗ 紅燒鮑魚$25/3隻，為車仔麵，增添貴氣﹗小小的一粒紅燒鮑魚，煮得入味且富咬口與嚼勁。 沒有了炸魚皮，小