沛公甜品 (已結業)

心多多，索性來一個拼盤。這個榴盤全是以榴槤為主材料。榴槤法式燉蛋以榴槤為法式焦糖燉蛋做變奏，脆脆的面層，厚薄剛好，不是太甜，很對口胃，燉蛋很滑很香，但為甚麼沒有榴槤？ 貨不對版？啊呀！原來榴槤蓉在燉蛋中央，口感像吃焗西米布甸那樣，軟軟糯糯的，我很喜歡。好彩沒有大呼小叫，否則..... 榴槤蓉充滿濃濃的榴槤味，很滑，同樣不過甜，可以吃多幾個！榴槤千層班戟千層班戟已經不是甚麼稀奇食物了，但以榴槤為饀，還是貓山王，我未聽過。班戟做得很薄，厚薄均勻，顏色悅目，不愧是招牌貨。中間的忌廉夾著粒粒的榴槤肉。因為有忌廉的關係，榴槤味不夠出。這班戟很飽肚呢！榴槤糯米糍糯米糍同樣不是甚麼新奇東西，但這糯米糍皮薄饀多，絕不吝嗇，皮還很煙韌，這個榴槤饀與燉蛋的饀雖然樣子相似，但這個是較實一點，也很飽肚呢！這個拼盤整體來說，材料十足，以同一主題，配合不同口感的三款甜品，非常多樣化。餐具及食物顏色配搭也恰到好處。夏枯草沙冰這個飲品是侍應推介，只知夏枯草是涼茶材料，可以清熱明目。現在做了沙冰，口味清新，有點解膩的感覺，沒有苦味。以透明啤酒杯盛載，而且大大杯的，份量也不少。除了食品選擇多之外，最欣賞是食品設計多樣化及