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2010-11-26
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近來很紅火的新素食店，當然要一試。得知樂農是一家社會企業，由服務聽障人士的團體開辦 (而團體幕後就有曾志偉等明星撐腰 )，開業不久即已人氣滿滿了!餐廳位於商業大廈的一樓，午市來到，可以用爆多人來形容!那又難怪，午市套餐賣 $40 已有三個餸、湯和飯，要飲品的話加 $5，雖不算特別便宜也價位在灣仔絕對可以接受。剔紙仔選好食物後，就到櫃面自取食物，好像快餐店的形式。好不容易才找到窗邊的位置。也好，可以看街景。圖中可愛的三格小兜裡，就是我選的三款餸：咖喱茄薯雜菜、南乳粗齋和雜菌四季豆，擺得很精緻的。食味也不錯，全都是貨真價實的鮮蔬，不是扮肉的齋菜，平實得來鮮爽，相當難得。湯是蓮藕煲綠豆，澱粉較重所以就算是全素也會很甜美。飯就要了較健康的亞麻籽糙米飯（也可選白飯），其實就是把亞麻籽粉洒在飯上，亞麻籽含有奧米加脂肪酸，也有助腸胃蠕動，不過亞麻籽粉的份量其實不算多，不怕難接受。原來是有得添飯的，否則小小一碗可能不夠飽啊。另加 $5 的是公平貿易有機茉莉茶，貫徹社企掖助弱勢社群的精神。是茶包貨色，但總算清香怡人。餐廳的員工當中有聽障人士，要跟他們溝通也不難，桌上也有溫馨提示，可用手語跟他們交談，要讚
近來很紅火的新素食店，當然要一試。得知樂農是一家社會企業，由服務聽障人士的團體開辦 (而團體幕後就有曾志偉等明星撐腰 )，開業不久即已人氣滿滿了!
餐廳位於商業大廈的一樓，午市來到，可以用爆多人來形容!
那又難怪，午市套餐賣 $40 已有三個餸、湯和飯，要飲品的話加 $5，雖不算特別便宜也價位在灣仔絕對可以接受。剔紙仔選好食物後，就到櫃面自取食物，好像快餐店的形式。
好不容易才找到窗邊的位置。也好，可以看街景。圖中可愛的三格小兜裡，就是我選的三款餸：咖喱茄薯雜菜、南乳粗齋和雜菌四季豆，擺得很精緻的。食味也不錯，全都是貨真價實的鮮蔬，不是扮肉的齋菜，平實得來鮮爽，相當難得。
湯是蓮藕煲綠豆，澱粉較重所以就算是全素也會很甜美。
飯就要了較健康的亞麻籽糙米飯（也可選白飯），其實就是把亞麻籽粉洒在飯上，亞麻籽含有奧米加脂肪酸，也有助腸胃蠕動，不過亞麻籽粉的份量其實不算多，不怕難接受。原來是有得添飯的，否則小小一碗可能不夠飽啊。
另加 $5 的是公平貿易有機茉莉茶，貫徹社企掖助弱勢社群的精神。是茶包貨色，但總算清香怡人。
餐廳的員工當中有聽障人士，要跟他們溝通也不難，桌上也有溫馨提示，可用手語跟他們交談，要讚好嗎，豎起拇指便行了。
店內的宣傳單張說新張期間有九折優惠，而且午市也吃不到這裡的小菜，後來有一晚就全家來吃晚飯。
想不到晚上也座無虛席，我們沒有訂位，接待處的職員初時有點為難，但見到我們很有誠意來吃，後來就在通道旁安排了一張桌子給我們。
以前這裡有一味推介菜色黑白雙驕，餐牌上已不見有這一味，一問之下，不是沒有了，而是升呢變成了秋葵雙耳 ($68)。也是以黑白雙耳－雲耳和雪耳為主，炒香後再以秋葵伴邊，洒上芝麻，就成了一味惹味小菜。賣相賞心悅目，連平時嫌我吃飯時為菜色拍照麻煩的老媽，今次都鼓勵我為之留影啦！雙耳腍中帶點爽，充滿麻油香，好吃但稍嫌麻油味太突出；秋葵是難得的爽口（平時吃日本菜吃到的秋葵都是黏黏潺潺的），未吃過秋葵的兩老覺得幾得意。這是我推介的其中一味菜色。
豆芽三傑 ($38) 是一味涼拌菜，用了辣油來拌豆芽、甘笋和西芹，色彩好看，但味道卻是很熟悉的辣油味道，哈哈。
時菜素餃 ($38) 不是我們的首選，其實我們點了招牌流沙餃，來的時候不覺有異（反正都是一籠餃子罷了），咬開才發覺不是後者的蕃茄薯仔餡料，而是有時菜、菇和豆腐的餃子。好在餃子包得工整，餃皮吹彈得破，餡料也算清鮮可喜。原來流沙餃已沽清了，在沒有事先通知我們的情況下轉了做這個餃，初時都有點不順氣的，但後來經店方解釋後，也就好了。
最後來多點澱粉質，點了芋粒南瓜焗飯 ($68)。我還以為是整個南瓜裝著焗飯呢，最後出來當然不是啦；飯上鋪了一層白汁，還加了些芝士粉，焗過之後的確幾香的，只是那層白汁膩了一點。配料有芋頭粒、南瓜粒和西蘭花粒，炒飯底不夠乾身，可能是混了白汁吃的關係。家人挺喜歡，但我就是那一句，它是比較膩滯的，還是多些人來吃才好點它。
另每日一湯 ($8 X 2) 這晚的是青紅蘿蔔，無味精，很有住家風味。
亞麻籽糙米飯 ($6 X 2) 是得推介家人一試的，但今次的亞麻籽粉似乎比上次少啊。
飯後還有糖水送，是蕃薯糖水，強勁的薑湯是老媽和我的至愛，老媽大喜，也想多了解店子的理念，便請來經理給我們解說。（其實，我們剛坐下，經理已跟我們－還有全場顧客－分享他的珍藏名茶呢！）
可是經理一直在樓面忙著招呼客人，到我們差不多吃完了，他見我們很有興趣，也興緻勃勃地給我們講解。他們的團隊初時並沒有做飲食的經驗，單是籌備餐廳開業，已要花上兩年時間；員工都是一邊做一邊學，但大家都敬業樂業，同心協力，才有今天的成績。
整體而論，樂農是做得不錯的，起碼做素食的社企他們是第一家，有賣點。如今做出了人氣，如何維持食物水準，還有人手有時顯得有點緊張，加上樓面跟廚房溝通的問題，都是令樂農更進一步之前，要解決的問題。但能夠做到傷健共融，已是很重要的意義，也希望大家會多多支持樂農。
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