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2016-01-17
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還記得半年前曾到訪銅鑼灣的樂天皇朝，那八色小籠包教人念念不忘。這回來到同集團於奧海城新開的樂天客棧，賣的同樣是南洋風味。新店沒有小籠包的味道，反而添上了家鄉菜的味道，打開餐牌，看到的盡是上海、福建、廣東，及星馬泰的地道菜式。有別樂天皇朝的暗黑格局，來到這家新張客棧則倍感光猛。假如樂天皇朝賣的是皇朝裡的隱閉 (還記得那店中央的龍袍..)，那來到客棧感受的相對是開揚親民了。前菜 $12醃製過的去皮車厘茄酸中帶甜，開胃感超高，不錯吃！天麻藥膳豬肚湯 $138很欣賞這裡的湯目，講求的是對客人健康的注重。除了詳細列明湯中食材外，也就湯水的功效作出解釋，客人自然也容易選擇。我們選的了天麻藥膳豬肚湯，以天麻、玉竹及胡椒等煲成，鹹香之中吃出濃郁胡椒味，在乍暖還寒的日子裡最為驅寒暖胃。湯中除了豬肚，還用上排骨、赤肉及老雞等，排骨及赤肉煲至軟腍，更為滋味！招牌扣肉包 $18/件以類似台式刈包的麵包夾著紅燒扣肉來吃，入口即化的扣肉油脂及肉香豐腴，吸收了醬汁的麵包也見滋味，幸好生菜的出現中和了整體的膩滯，美味之選！咖啡脆雞 (小) $86最近好像多了餐廳喜用咖啡入饌，繼早前吃過韓式咖啡炸雞後，這次則試了南洋風
有別樂天皇朝的暗黑格局，來到這家新張客棧則倍感光猛。假如樂天皇朝賣的是皇朝裡的隱閉 (還記得那店中央的龍袍..)，那來到客棧感受的相對是開揚親民了。
前菜 $12醃製過的去皮車厘茄酸中帶甜，開胃感超高，不錯吃！
天麻藥膳豬肚湯 $138很欣賞這裡的湯目，講求的是對客人健康的注重。除了詳細列明湯中食材外，也就湯水的功效作出解釋，客人自然也容易選擇。
天麻藥膳豬肚湯
$138
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天麻藥膳豬肚湯
$138
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天麻藥膳豬肚湯
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天麻藥膳豬肚湯
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招牌扣肉包 (件)
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招牌扣肉包
$18
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以類似台式刈包的麵包夾著紅燒扣肉來吃，入口即化的扣肉油脂及肉香豐腴，吸收了醬汁的麵包也見滋味，幸好生菜的出現中和了整體的膩滯，美味之選！
咖啡脆雞 (小)
$86
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最近好像多了餐廳喜用咖啡入饌，繼早前吃過韓式咖啡炸雞後，這次則試了南洋風味的咖啡脆雞。
咖啡脆雞 (小)
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菜香鐵板豆腐 (小)
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菜香鐵板豆腐 (小)
$84
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鐵板豆腐外脆內滑，加上以菜心及肉碎做成的菜脯，口感軟中有硬，層次感豐富！
喇沙湯海鮮拉麵
$88
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有魚片、蝦及蟹棒，這碗拉麵的海鮮種類倒夠豐富。
喇沙湯海鮮拉麵
$88
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酸甘香茅凍
$26
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散發陣陣檸檬香氣的香茅既能祛濕，也有改善消化之效，做成果凍後口感滑溜，加入幾滴青檸汁後檸檬酸味更為立體。
酸甘香茅凍
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香濃花茶 (勿忘我、玫瑰花、龍眼、菊花)
$26
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樂天的花茶與湯品一樣列明了不同的功效。最近睡得不好的我選了有排毒、寧心安神之效的勿忘我及玫瑰花，每一口均傳來淡淡玫瑰花香外，也滲出每款花茶均配有的龍眼及菊花的清甜。
香濃花茶 (勿忘我、玫瑰花、龍眼、菊花)
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香濃花茶 (熏衣草、迷迭香、龍眼、菊花)
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另一款則選了熏衣草及迷迭香，熏衣草味挺香濃。
於奧海城新開的樂天客棧，雖然與同集團的樂天皇朝同樣以上海、廣東及星馬菜式作主打，但新店的湯品、花茶及甜品等，卻讓我感覺他們更顧及到客人的健康，實在難得。
題外話/補充資料：
茶每位$7
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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