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2023-03-01
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［中環］Jab Jab.法國生蠔食剩指數：0/100法國生蠔20$一隻食落好新鮮生蠔都幾肥美口感幾creamy有海水味但唔算好咸.牛油果蟹籽沙律食剩指數：0/100沙律堆到成座山咁蟹籽好多青瓜絲好爽加埋牛油果油脂感幾好.海膽乳鴿手卷食剩指數：0/100呢個都算係呢度特色菜用鱈魚乾包住海膽,乳鴿,菜乳鴿肉幾香幾嫩海膽只係點綴一下醬汁甜甜地加埋菜既爽口整體幾balance.大根豚角煮食剩指數：0/100大根同豚肉都吸滿汁好入味豚角煮入口即溶肉同脂肪入口都化開但唔會好油膩大根入口無渣無豚肉質感咁軟但係都輕易咬開.魚湯濃湯什菜烏冬食剩指數：0/100魚湯好濃郁每一啖都好重魚味配上什菜同烏冬簡單配搭反而更顯出魚湯鮮味烏冬係較幼身都好滑好吸湯.地址：中環士丹利街11號12樓.psHappy hour(6-8pm) sake 同beer買一送一下次早d來飲吓先~
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法國生蠔
食剩指數：0/100
法國生蠔20$一隻
食落好新鮮
生蠔都幾肥美
口感幾creamy
有海水味但唔算好咸
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牛油果蟹籽沙律
食剩指數：0/100
沙律堆到成座山咁
蟹籽好多
青瓜絲好爽
加埋牛油果油脂感幾好
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海膽乳鴿手卷
食剩指數：0/100
呢個都算係呢度特色菜
用鱈魚乾包住海膽,乳鴿,菜
乳鴿肉幾香幾嫩
海膽只係點綴一下
醬汁甜甜地加埋菜既爽口
整體幾balance
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大根豚角煮
食剩指數：0/100
大根同豚肉都吸滿汁好入味
豚角煮入口即溶
肉同脂肪入口都化開
但唔會好油膩
大根入口無渣
無豚肉質感咁軟
但係都輕易咬開
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魚湯濃湯什菜烏冬
食剩指數：0/100
魚湯好濃郁
每一啖都好重魚味
配上什菜同烏冬
簡單配搭反而更顯出魚湯鮮味
烏冬係較幼身
都好滑好吸湯
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地址：中環士丹利街11號12樓
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ps
Happy hour(6-8pm)
sake 同beer買一送一
下次早d來飲吓先~
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