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2017-06-29
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一班朋友晚飯自然會想到打邊爐, 一來圓檯方面溝通, 二來可以邊等邊食九龍城除了泰國菜之外, 火鍋店都有好幾家, 朋友訂了樓上店的大邊壚, 不過要留意街號否則會走過龍進店後店員先放上豆豉辣椒醬及前菜, 醃漬好的蕃石榴酸酸甜甜好開胃由於朋友都想食台灣麻辣, 所以鍋底點了麻辣火鍋, 湯頭越煲越辣, 又不會搶走配料的味道, 認真惹味四寶丸當中有手打牛/豬/墨魚及蝦丸, 每一粒size平均, 手打的口感當然煙靭, 絕無加上其他雜質, 彈牙3秒腐皮, 菜如其名, 放在鍋中三秒便取上來, 淋中帶脆太長時間反而過淋黑松露翠玉餃, 一客8件, 即叫即包,保證用料新鮮, 煮熟後, 餃子傳出陣陣黑松露香味, 口感夠滑, 值得一試特級手切肥牛, 肥瘦適中, 由於是手切, 每片厚度不一, 更加出口感, 色澤鮮紅, 新鮮有牛味炸芋條一上檯我們便放進鍋內, 待到最後才食用, 因為每一條經過長時間煲後都非常軟綿, 有入口即溶的口感粟米王的我怎少得來一份粟米, 每一件都是甜粟, 厚度剛好一口把一整行咬掉
九龍城除了泰國菜之外, 火鍋店都有好幾家, 朋友訂了樓上店的大邊壚, 不過要留意街號否則會走過龍
進店後店員先放上豆豉辣椒醬及前菜, 醃漬好的蕃石榴酸酸甜甜好開胃
豆豉辣椒醬/前菜
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由於朋友都想食台灣麻辣, 所以鍋底點了麻辣火鍋, 湯頭越煲越辣, 又不會搶走配料的味道, 認真惹味
四川麻辣湯底
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四寶丸當中有手打牛/豬/墨魚及蝦丸, 每一粒size平均, 手打的口感當然煙靭, 絕無加上其他雜質, 彈牙
四寶丸
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3秒腐皮, 菜如其名, 放在鍋中三秒便取上來, 淋中帶脆太長時間反而過淋
3秒腐皮
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黑松露翠玉餃, 一客8件, 即叫即包,保證用料新鮮, 煮熟後, 餃子傳出陣陣黑松露香味, 口感夠滑, 值得一試
黑松露翠玉餃
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特級手切肥牛, 肥瘦適中, 由於是手切, 每片厚度不一, 更加出口感, 色澤鮮紅, 新鮮有牛味
特級手切肥牛(例)
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炸芋條一上檯我們便放進鍋內, 待到最後才食用, 因為每一條經過長時間煲後都非常軟綿, 有入口即溶的口感
炸芋條
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粟米王的我怎少得來一份粟米, 每一件都是甜粟, 厚度剛好一口把一整行咬掉
甜粟米
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