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2023-02-04
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尖沙咀竟然有間樓高兩層既法國菜，餐廳用咗全玻璃既裝修設計，早上彩光度十足夜晚加埋室內黃燈更有情調，而地下仲有一個高至天花的酒櫃酒類繁多，岩晒一大班朋友/情侶黎chill住飲，餐廳每日special紅白酒更會有折扣優惠😍點完餐後送上的小小法包Truffle Beef Fillet 💓 $368一月份的special menu有我最愛的黑松露作主打，原片的黑松露撒在牛扒上吸精之餘又香氣十足，order的medium主廚控制得非常厲害，牛的肉質嫩滑，重點在旁邊的薯蓉都經過特別處理，薯蓉加入了黑松露和芝士令到口感更絲滑ESCARGOTS $138田螺肉上面鋪滿香草及蒜蓉牛油，配搭著麵包食吸滿晒啲牛油同香草，非常邪惡Carbonara $198Carbonara最著重就係蛋香味，而廚師就用左63-degree既蛋，好似好西利，姐係將隻蛋放係63度既熱水中浸泡40-45分鐘，令到隻蛋係岩岩熟而流心既狀態，另外煙肉都好出色煎得脆脆的，但因為煙肉本身都有味加埋意粉會有小小略咸1910 Paris Brest 💓$1081910年由Louis Durand創造，為紀念巴黎布列斯特自行車賽，其圓形的形狀代
點完餐後送上的小小法包
Truffle Beef Fillet 💓 $368
一月份的special menu有我最愛的黑松露作主打，原片的黑松露撒在牛扒上吸精之餘又香氣十足，order的medium主廚控制得非常厲害，牛的肉質嫩滑，重點在旁邊的薯蓉都經過特別處理，薯蓉加入了黑松露和芝士令到口感更絲滑
ESCARGOTS $138
田螺肉上面鋪滿香草及蒜蓉牛油，配搭著麵包食吸滿晒啲牛油同香草，非常邪惡
Carbonara $198
Carbonara最著重就係蛋香味，而廚師就用左63-degree既蛋，好似好西利，姐係將隻蛋放係63度既熱水中浸泡40-45分鐘，令到隻蛋係岩岩熟而流心既狀態，另外煙肉都好出色煎得脆脆的，但因為煙肉本身都有味加埋意粉會有小小略咸
1910 Paris Brest 💓$108
1910年由Louis Durand創造，為紀念巴黎布列斯特自行車賽，其圓形的形狀代表車輪。由泡芙同榛子忌廉製成，個泡芙係新鮮焗製上枱時陣陣香氣，而中間既榛子醬十分幼滑
Le Fondant $108
心太軟配上自製的雲呢拿雪糕，中間流心用左70%既chocolate，如果食得甜同鐘意朱古力既必叫，個人鐘意Paris Brest多啲🤣
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