影片
更多
2013-12-04
7742 瀏覽
八個多月沒有見的朋友，選擇用餐的地點時也特別著重環境是否可以讓我們暢談一番，而且時間緊湊，所以決定好便馬上打電話來訂位。那天比預除訂的時間早到，店子內空無一人，正好可以讓我環顧四周。近店門的位置都放滿了木桌椅，向另一邊走則是吧枱，而走到店子的盡頭就有榻榻米，貫徹一般和式的樸素風。以簡單的白蘿蔔作開首，鮮甜無渣，軟腍而且入味。後來朋友把汁煮的湯喝光，也說它十分清甜。炸雞件我們點了兩款口味，其中一款便是不少客人都會點的南蠻雞。這款菜式是來自宮崎，在炸好的雞肉淋上特製的他他醬，所以它不會像一般的炸雞香脆。雞肉炸過後保持鮮嫩，但炸粉卻有種被泡至軟趴趴的質感。反而後來加點的蔥汁炸雞更討好，炸粉脆度剛好，而且蔥汁特別惹味，只是當晚廚房比較繁忙，單是這碟炸雞便要等上30分鐘了。以醬油去腌製魷魚，適合一班朋友圍在一起聊天時吃的下酒菜。咬下去有醬油的鹹香，又有少許煙韌的質感。不過魷魚的腥味還是留有一點，害怕腥味的朋友淺嚐一口便放棄了。箱押壽司是來自關西，基於地域和食材保存的關係，上面的刺身都是經過腌製，然後和米飯一起放進木箱裡壓成正方形。這類型的壽司口感會比一般的札實，而且整體味道亦會較酸。鯖魚腌製後帶
八個多月沒有見的朋友，選擇用餐的地點時也特別著重環境是否可以讓我們暢談一番，而且時間緊湊，所以決定好便馬上打電話來訂位。那天比預除訂的時間早到，店子內空無一人，正好可以讓我環顧四周。近店門的位置都放滿了木桌椅，向另一邊走則是吧枱，而走到店子的盡頭就有榻榻米，貫徹一般和式的樸素風。
以簡單的白蘿蔔作開首，鮮甜無渣，軟腍而且入味。後來朋友把汁煮的湯喝光，也說它十分清甜。
炸雞件我們點了兩款口味，其中一款便是不少客人都會點的南蠻雞。這款菜式是來自宮崎，在炸好的雞肉淋上特製的他他醬，所以它不會像一般的炸雞香脆。雞肉炸過後保持鮮嫩，但炸粉卻有種被泡至軟趴趴的質感。反而後來加點的蔥汁炸雞更討好，炸粉脆度剛好，而且蔥汁特別惹味，只是當晚廚房比較繁忙，單是這碟炸雞便要等上30分鐘了。
以醬油去腌製魷魚，適合一班朋友圍在一起聊天時吃的下酒菜。咬下去有醬油的鹹香，又有少許煙韌的質感。不過魷魚的腥味還是留有一點，害怕腥味的朋友淺嚐一口便放棄了。
箱押壽司是來自關西，基於地域和食材保存的關係，上面的刺身都是經過腌製，然後和米飯一起放進木箱裡壓成正方形。這類型的壽司口感會比一般的札實，而且整體味道亦會較酸。鯖魚腌製後帶微微的棕色，吃起來酸味隱約地顯出來挺特別。和很久不見的朋友談上一個晚上，加上簡單舒適的裝潢，以中上定價的居酒屋來說是不錯了。
張貼
