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2013-04-07
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今天碰巧有空，的起心肝去排隊。十二點半抵達，只有十七八人排隊，以為會很快到，怎料一排就四十分鐘。。這小巷空氣質素差，餐廳，汽車噴出的癈氣，令到這個等位變得痛苦。。。然而！為了美食！等就等吧！差唔到的時候，侍應把點麫紙交給我們。我選了黑王，朋友選了豚王。不消十分鐘，麪就上枱了!豚王的濃豬骨湯底很香，但質地不會太thick 像喝豬油一樣。黑王的加了墨汁的湯底比豚王更勝一籌，少了一點豬味，多了一點海鮮的鮮味。麫條選了幼麫，麫質偏軟稔，朋友選的超硬都不太有嚼勁。。。半熟蛋和叉燒都無得彈! ichiban！老實說 豚王不一定是全港No1的拉麪，它好味，但值不值得排隊實在見人見智。香港現在有太多拉麪店，不難找到和豚王不相柏仲的拉麫，但豚王得天獨厚，把握到做生意的天時地利人和，吃了拉麫熱潮的頭啖湯。我不介意為了美食排隊，只望下次再訪豚王仍吃到這水準！
今天碰巧有空，的起心肝去排隊。
十二點半抵達，只有十七八人排隊，以為會很快到，怎料一排就四十分鐘。。這小巷空氣質素差，餐廳，汽車噴出的癈氣，令到這個等位變得痛苦。。。
然而！為了美食！等就等吧！
差唔到的時候，侍應把點麫紙交給我們。我選了黑王，朋友選了豚王。
不消十分鐘，麪就上枱了!豚王的濃豬骨湯底很香，但質地不會太thick 像喝豬油一樣。
黑王的加了墨汁的湯底比豚王更勝一籌，少了一點豬味，多了一點海鮮的鮮味。
麫條選了幼麫，麫質偏軟稔，朋友選的超硬都不太有嚼勁。。。半熟蛋和叉燒都無得彈! ichiban！
老實說 豚王不一定是全港No1的拉麪，它好味，但值不值得排隊實在見人見智。香港現在有太多拉麪店，不難找到和豚王不相柏仲的拉麫，但豚王得天獨厚，把握到做生意的天時地利人和，吃了拉麫熱潮的頭啖湯。我不介意為了美食排隊，只望下次再訪豚王仍吃到這水準！
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