橫水渡小廚

營業中

休息中

在大澳找地方正正經經吃一頓午飯，選了橫水渡小廚，早一兩天已經打電話去訂位。下午一時多到達，被安排坐在樓上，沒有人招呼我們，自己去取熱水和茶，還要親自走到樓下落單。橫水渡小廚的四大人氣招牌菜有炭燒燒鵝、咸鮮蝦乾籠仔荷葉飯、香煎墨魚餅和大澳山水豆腐，除了豆腐外，其餘三款都點了。招牌菜以外的選擇有疏囉魚紫菜鮮茄竹笙豆腐湯($108)，湯的名字很長，因為湯的材料實在非常豐富，湯料還有名字裡沒有包含的勝瓜和菇。疏囉魚湯煮得夠濃，味道不腥也不鹹。逐一品嚐招牌菜，先是香煎墨魚餅($118)，墨魚餅共有八件，新鮮熱辣，有很多墨魚粒，真材實料，水準之作。電話訂座時已經被問要不要預留燒鵝，我當時沒有預訂但仍然可以嚐到，點了下庄($158)，沒有脆皮也不太吃得出鵝香，可能期望過高，有點兒失望。壓軸出場的咸鮮蝦乾籠仔荷葉飯($158)單看賣相便很吸引，荷葉飯上面放了大量咸鮮、蝦乾、魚仔乾、魷魚仔和豬肉，加了少許蝦醬，味道剛剛好，蝦乾和魷魚仔非常鮮甜，充滿大澳風味，值得一試。橫水渡小廚的出品不俗，但以小廚的環境和格局，價錢偏貴，而且在沒有任何服務的情況下，竟然要收加一服務費呢。