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2017-02-12
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DK Cuppa Tea 筆者前後到訪過多次，每次都享用不同系列的下午茶。二三月時份，春意漸近，繁花漸長，櫻花是其中一款甚討人喜愛的春花，難怪每年也有很多惜花之人專程到日台賞櫻。DK Cuppa Tea 順應時節，推出一份名為「櫻樺傾城」的下午茶，以粉艷的櫻花作主題。 這段賞花之旅，以一壼清幽的玫瑰綠茶作始。數朵新鮮的玫瑰，浸泡在清香的綠茶之中。細呷一口，花香輕盈地在口中慢步。追加數滴傾神花藥，花意進一步被鎖住，另有一番風味。從花海往外看，可見蔚藍的海洋，來自海中的美饌也按耐不住在水中浮現。原隻螃蟹的蟹鉗在遠處招手，鮮甜味道緊隨其後。鮑魚不讓其尊美，以日式醬汁浸煮，既能輕托鮑魚本味，又可把大家的注意力集中在其爽彈口感上。 重回岸上，漸聞雞聲漸近，帶骨雞肉腸與免治雞肉串皆以烤焗模式製作，微微焦脆的味道份外香口味濃。雖然菜單上沒有鴨子美食，但可愛的小鴨從沒離開大家的目光，與小貓以另一種型式陪伴左右。 一藍一紅的迷你小鍋，既吸引又富神秘感。打開一看，和風暖意進一步提升，原來是傳統風味的關東煮。下午茶點多以凍食甜點為主，將關東煮寫入餐單是頗富創意的做法，亦合乍暖還寒的天氣。鍋中熱食以彈牙
這段賞花之旅，以一壼清幽的玫瑰綠茶作始。數朵新鮮的玫瑰，浸泡在清香的綠茶之中。細呷一口，花香輕盈地在口中慢步。追加數滴傾神花藥，花意進一步被鎖住，另有一番風味。
玫瑰綠茶
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蟹鉗
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鮑魚
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帶骨雞肉腸與免治雞肉串
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一藍一紅的迷你小鍋，既吸引又富神秘感。打開一看，和風暖意進一步提升，原來是傳統風味的關東煮。下午茶點多以凍食甜點為主，將關東煮寫入餐單是頗富創意的做法，亦合乍暖還寒的天氣。鍋中熱食以彈牙的素材為主，尤以「鮑片」最為出味可口。
關東煮
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櫻花馬卡龍與櫻花糖霜曲奇
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紅豆鯛魚餅
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櫻花雖美，但花期短暫，要長留精彩一刻，一張漂亮的照片缺不可少。要與花海相伴，一套和式浴衣無疑是最佳選擇。只要加 $200，便可租用男女浴衣各一套拍照留念。喜歡香薰精油的朋友，更可選購香薰油套裝 ($299 起)，免費租借浴衣同步享受美食與美景。
回顧不同系列的下午茶，以這份櫻樺傾城最合心意。除了意境應節合心外，鹹甜美甜均衡，熱食暖意洋溢亦是吸引之處。大家準備好賞櫻了嗎？[11/2/2017; Sat]
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