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2014-12-07 7223 瀏覽
自從今年三月在此參加朋友生日飯局後,就一直沒有空再來品嘗盧師傅廚藝了。其實自己十分喜歡凱悅軒的小菜、因為甚有家常風味!所以今晚家人提議在此聚會,自己不亦樂乎!餐廳裝修非常簡潔也非常舒服!在此晚飯的客人、都是以本地家庭及朋友聚會為主。少了一份強國氣但多了一份本土風。每次食飯自己都必然會點幾個此處必食的美饌、鹵水鮑魚、廣東叉燒、燒腩仔、五味豆腐、川椒豬頸肉、茄子及腐皮卷等作為前菜等。其中以鹵水鲍魚及五味豆腐為最愛!鹵水鲍魚、鹵水味完全和鮑魚融為一體!把鮑魚味提昇了、再加上鮑魚又夠爽口,一啖咬下、超正!五味豆腐、炸到一粒一粒、外面脆卜卜裡面軟綿綿!賣相好,加上外面灑上了辣味粉、一粒一啖、香口又好味道!烤北京片皮鴨,鴨烤到皮下脂肪都融化了、只剩下幼嫩鴨肉及香脆鴨皮。再配合麼麼皮及配料一起食用,入口時鴨油、京䓤及醬油味一起在口腔內、十分美味!蜜糖豆炒鮮白合、炒得恰恰好又小油,豆煮到八成熟帶有輕微菜青味,配以鮮百合小小甜味、入口頓時有清新的美味!帶子琵琶豆腐、豆腐滑溜又帶有小小豆香及豬肉味、加上了淡淡帶子鮮味,味道十分融洽!上湯豆苗、把豆苗莖切去只剩下嫩綠的葉,以上湯、紹酒、火腿絲混合煮成、入口豆
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自從今年三月在此參加朋友生日飯局後,就一直沒有空再來品嘗盧師傅廚藝了。其實自己十分喜歡凱悅軒的小菜、因為甚有家常風味!所以今晚家人提議在此聚會,自己不亦樂乎!餐廳裝修非常簡潔也非常舒服!在此晚飯的客人、都是以本地家庭及朋友聚會為主。少了一份強國氣但多了一份本土風。

每次食飯自己都必然會點幾個此處必食的美饌、鹵水鮑魚、廣東叉燒、燒腩仔、五味豆腐、川椒豬頸肉、茄子及腐皮卷等作為前菜等。其中以鹵水鲍魚及五味豆腐為最愛!
廣東叉燒
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燒腩仔
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茄子
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川椒豬頸肉
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腐皮卷
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鹵水鲍魚、鹵水味完全和鮑魚融為一體!把鮑魚味提昇了、再加上鮑魚又夠爽口,一啖咬下、超正!
鹵水鮑魚
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五味豆腐、炸到一粒一粒、外面脆卜卜裡面軟綿綿!賣相好,加上外面灑上了辣味粉、一粒一啖、香口又好味道!
五味豆腐
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烤北京片皮鴨,鴨烤到皮下脂肪都融化了、只剩下幼嫩鴨肉及香脆鴨皮。再配合麼麼皮及配料一起食用,入口時鴨油、京䓤及醬油味一起在口腔內、十分美味!
片皮鴨
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蜜糖豆炒鮮白合、炒得恰恰好又小油,豆煮到八成熟帶有輕微菜青味,配以鮮百合小小甜味、入口頓時有清新的美味!
蜜糖豆炒鮮白合
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帶子琵琶豆腐、豆腐滑溜又帶有小小豆香及豬肉味、加上了淡淡帶子鮮味,味道十分融洽!
帶子琵琶豆腐
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上湯豆苗、把豆苗莖切去只剩下嫩綠的葉,以上湯、紹酒、火腿絲混合煮成、入口豆苗非常幼嫩及清新甘香!
上湯豆苗
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特別要求片皮鴨身用來炒飯、師傅用了猛火快炒方法、使到飯一粒粒,又唔油膩、加上配料充足、入口味道豐富!
鴨肉炒飯
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自己是第N次來了、不論食物出品、服務、餐具和環境,同任何朋友,飯腳和親朋來食飯都是有讚冇彈!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-10-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
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