公主 (已結業)

是日和同事到銅鑼灣 公主 Princess Cafe 享用午膳。以往餐廳沒有為午市設定套餐，散點大盤固然會拉高人均單價。現在午市多了三款套餐供選擇，定價八九十元一份餐感覺合理多了。首先送上的是野菌黑松露意大利飯，一如預期意大利飯做得煙韌富咬口，黑松露醬汁亦恰如其分發揮出清幽的香氣，配搭切得大粒的蘑菇更有相得益彰的效果。因筆者喜愛芝士，倘若菜式能追加更多芝士必定更為吸引。另一碟主食是之前品嚐過的「黃金海岸」(海膽煙肉藜麥幼蛋麵)，仍舊保持一定水準。有別於一般的海膽菜式將原隻海膽放於食材面上，廚師進一步以海膽調配黃金醬汁使每一麵條均帶有海膽風味。幼蛋麵是自家製作，出品煙韌，亦是值得加分的地方。對於胃納大一點的朋友，餐廳更設有加大選項 ($30)，安排貼心。隨套餐加 $30 可享精美蛋糕一件，筆者喜愛口味清新的甜品，所以點了一件青檸藍莓芝士餅。這件酸香滑溜的蛋糕，廚師刻意放輕濃郁的芝士味道以突出青檸的清新效果。在蛋糕中心，廚師亦特意偷空填滿了藍莓果醬，令蛋糕味道更為豐富。同事的羅勒葉朱古力蛋糕呈泰迪熊的模樣，小巧可愛，甚討女孩子的歡心。有別於一般朱古力蛋糕講求濃滑口味，這件甜點更追求別樹一格