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2018-06-13
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很久沒有吃刺身丼，天氣酷熱冇乜胃口， 最啱食魚生丼。 朋友介紹佐敦有間樓上專食日式丼。 最鍾意去一啲專門做某種食材，美食的食肆， 必定有佢嘅誠意同質素。 佐敦地鐵站出行數分鐘便到。 餐廳 玄關有特色的和式設計， 店舖雖少但裝修雅緻， 亦設有壽司吧枱。餐牌中有各式各樣魚生，日式丼。六點多鐘去到差不多七成滿， 似乎是人氣之選， 亦可能做緊特別優惠。 果然，所有丼做緊6折優惠。來一個沙律前菜。 基本日式前菜沙律個醋汁酸酸地開胃醒神。 麵豉湯熱辣辣， 估唔到仲有幾隻蜆肉， 個湯唔會過鹹! 當然還有基本的漬物。 魚生丼我選了左口魚邊拼三文魚飯。 左口魚魚油是十分豐富的一種魚， 经火槍輕輕灼过逼出更多魚油， 這個魚邊比較柔軟， 完全感受到魚油的澎湃。 三文魚厚切鮮甜， 份量不少。配以高質素的壽司飯， 豐富美味!朋友睇中咗隻鮑魚所以叫了這個丼。 鮑魚經過炆煮， 淡淡的醬油和酒味滲入， 肉質唔算軟淋，帶有少少口， 個人喜愛加少許wasabi 更添滋味。 角切魚生包羅萬有，三文魚，吞拿魚，油甘魚都經過醬油漬， 更能提升魚生的鮮味。整個魚生飯都充滿鮮味， 魚生和飯的比例適中， 唔會話飯多過餸或餸多個
很久沒有吃刺身丼，天氣酷熱冇乜胃口， 最啱食魚生丼。 朋友介紹佐敦有間樓上專食日式丼。 最鍾意去一啲專門做某種食材，美食的食肆， 必定有佢嘅誠意同質素。
佐敦地鐵站出行數分鐘便到。 餐廳 玄關有特色的和式設計， 店舖雖少但裝修雅緻， 亦設有壽司吧枱。
餐牌中有各式各樣魚生，日式丼。
六點多鐘去到差不多七成滿， 似乎是人氣之選， 亦可能做緊特別優惠。 果然，所有丼做緊6折優惠。
來一個沙律前菜。 基本日式前菜沙律個醋汁酸酸地開胃醒神。 麵豉湯熱辣辣， 估唔到仲有幾隻蜆肉， 個湯唔會過鹹! 當然還有基本的漬物。
左口魚邊拚三文魚飯
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左口魚邊拚三文魚飯
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[左口魚邊拚三文魚飯 $178]
魚生丼我選了左口魚邊拼三文魚飯。 左口魚魚油是十分豐富的一種魚， 经火槍輕輕灼过逼出更多魚油， 這個魚邊比較柔軟， 完全感受到魚油的澎湃。 三文魚厚切鮮甜， 份量不少。配以高質素的壽司飯， 豐富美味!
鮑魚角切魚生丼
$148
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鮑魚角切魚生丼
$148
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[鮑魚角切魚生丼 $148]
朋友睇中咗隻鮑魚所以叫了這個丼。 鮑魚經過炆煮， 淡淡的醬油和酒味滲入， 肉質唔算軟淋，帶有少少口， 個人喜愛加少許wasabi 更添滋味。 角切魚生包羅萬有，三文魚，吞拿魚，油甘魚都經過醬油漬， 更能提升魚生的鮮味。
整個魚生飯都充滿鮮味， 魚生和飯的比例適中， 唔會話飯多過餸或餸多個飯， 份量精準，這點很重要。
最後還奉上甜品， 類似雪米糍。 但外皮比較冇咁煙靭，而且鋪上椰絲， 口感特別， 餡料是cream，唔算太甜， 極之滿足!
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