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2018-04-17
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Chef Stage (沙律)冬陰西班牙煙豬腩沙律，$138，冬陰公汁辣辣地，幾野味。煙豬腩，厚切，條狀，非常之香噴噴，煙燻香好足，肉質鬆軟帶小許肥糕，豬油味香濃，好正。蔬菜新鮮，爽口，加了冬陰公汁，酸酸甜甜，幾開胃。推介指數：8.5/10(前菜)冰鎮花螺配冬陰醬，$68，花螺先炙熟後冰鎮，螺鮮味依舊存在，又爽又好味。推介指數：8/10(前菜)焗法國連殼食田螺，$128，哈哈，田螺真的可以食㗎，不過唔係真殼，似甜筒嘅威化餅，型壯做出來都幾似田螺殻，只是顏色比較淺，餅連田螺肉一起食，味道幾特別，又小小咸又小小甜又有田螺鮮味。推介指數：8.5/10(前菜)黑松露年糕，$98，松露香撲鼻，氣味清香。年糕味淡，配松露食幾合配，年糕又煙煙韌韌，好有咬口。推介指數：8/10(湯類)黑松露蘑菇湯，$68，湯內超多松露超多蘑菇碎，蘑菇味好濃，絕對感受到鮮菇味，但帶小小咸。推介指數：7.5/10(主菜)燒牛脷配蝦肉磨菇汁，兩條又肥又厚的牛脷，一條硬身，一條超鬆軟，兩種口感大有不同。蝦肉鮮甜，肉身有彈力，有囗感。推介指數：8/10(主菜)橡果級黑毛豬肉，豬扒兩大塊，切開有肉汁，肉質鬆軟，好好味。推介指數：
(沙律)冬陰西班牙煙豬腩沙律，$138，冬陰公汁辣辣地，幾野味。煙豬腩，厚切，條狀，非常之香噴噴，煙燻香好足，肉質鬆軟帶小許肥糕，豬油味香濃，好正。蔬菜新鮮，爽口，加了冬陰公汁，酸酸甜甜，幾開胃。
推介指數：8.5/10
(前菜)冰鎮花螺配冬陰醬，$68，花螺先炙熟後冰鎮，螺鮮味依舊存在，又爽又好味。
推介指數：8/10
(前菜)焗法國連殼食田螺，$128，哈哈，田螺真的可以食㗎，不過唔係真殼，似甜筒嘅威化餅，型壯做出來都幾似田螺殻，只是顏色比較淺，餅連田螺肉一起食，味道幾特別，又小小咸又小小甜又有田螺鮮味。
推介指數：8.5/10
(前菜)黑松露年糕，$98，松露香撲鼻，氣味清香。年糕味淡，配松露食幾合配，年糕又煙煙韌韌，好有咬口。
推介指數：8/10
(湯類)黑松露蘑菇湯，$68，湯內超多松露超多蘑菇碎，蘑菇味好濃，絕對感受到鮮菇味，但帶小小咸。
推介指數：7.5/10
(主菜)燒牛脷配蝦肉磨菇汁，兩條又肥又厚的牛脷，一條硬身，一條超鬆軟，兩種口感大有不同。蝦肉鮮甜，肉身有彈力，有囗感。
推介指數：8/10
(主菜)橡果級黑毛豬肉，豬扒兩大塊，切開有肉汁，肉質鬆軟，好好味。
推介指數：8.5/10
除了以上食物外，餐廳仲有真人伴奏結他及唱歌，情侶到來，又溫馨又浪漫。進餐時，每一道菜，餐廳也會換碟，好細心，而每一道菜，每隻碟也是熱的，使餸菜冇咁快變冷，好專業啊。
冬陰西班牙煙豬腩沙律
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冬陰西班牙煙豬腩沙律
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冰鎮花螺配冬陰醬
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焗法國連殼食田螺
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黑松露年糕
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黑松一露蘑菇湯
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燒牛脷配蝦肉磨菇汁
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橡果級黑毛豬肉
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