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2013-12-09
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數年前，這間 caffè HABITŪ 已經是我單獨午飯的熱點，喜歡它夠靜局，雖然昔日只有自助形式的服務，但寫意的環境搭夠。不過好景不常，餐廳因為相關大廈需要大型翻新而被迫結業，一眨眼經歷了一、兩年龐大的工程，近期方才竣工。caffè HABITŪ 亦趁機變身，換了新裝之後崔護重來。新裝修之下，餐廳變得更為典雅和有氣派，環境氣氛更似歐陸式小店。午市套餐比以往精彩，由於餐廳的廚房經過重新改建和擴充，因此供應的菜式也不似往日，單單只有沙律和意粉。 雜錦沙律套餐還是較為簡易，像我有選擇障礙也沒有問題。前菜先來一杯小小的雜錦沙律，除了沙律菜外，還有少許蘑菇，可惜醋汁似乎下得多了，味道略為酸一點。 香煎三文魚、配檸檬牛油汁主菜則點了香煎三文魚，但最欣賞的並不是主角的三文魚，而是配角的檸檬牛油汁。數年前在歐洲，經已看到不少星級廚師漸漸採用桔橘、檸檬等水果味道的醬汁來烹調魚類，此風不斷被吹至亞洲，直到近期很多本地餐廳也爭相跟隨。以個人的喜好來說，這款煎三文魚感覺熟了一點點，但檸檬牛油汁成功將菜式的味道提升，加上清甜滑溜的薯蓉，口感更加滋味。餐茶放棄了香濃的熱咖啡，補貼 $12 改成熱朱古力
caffè HABITŪ 亦趁機變身，換了新裝之後崔護重來。新裝修之下，餐廳變得更為典雅和有氣派，環境氣氛更似歐陸式小店。
午市套餐比以往精彩，由於餐廳的廚房經過重新改建和擴充，因此供應的菜式也不似往日，單單只有沙律和意粉。
雜錦沙律
套餐還是較為簡易，像我有選擇障礙也沒有問題。
前菜先來一杯小小的雜錦沙律，除了沙律菜外，還有少許蘑菇，可惜醋汁似乎下得多了，味道略為酸一點。
香煎三文魚、配檸檬牛油汁主菜則點了香煎三文魚，但最欣賞的並不是主角的三文魚，而是配角的檸檬牛油汁。
數年前在歐洲，經已看到不少星級廚師漸漸採用桔橘、檸檬等水果味道的醬汁來烹調魚類，此風不斷被吹至亞洲，直到近期很多本地餐廳也爭相跟隨。
以個人的喜好來說，這款煎三文魚感覺熟了一點點，但檸檬牛油汁成功將菜式的味道提升，加上清甜滑溜的薯蓉，口感更加滋味。
餐茶放棄了香濃的熱咖啡，補貼 $12 改成熱朱古力。熱朱古力的味道一樣香濃，還有美麗的拉花，非常窩心！
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