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2016-07-21
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一向佬味重的荃灣大壩街 , 車房配茶餐廳 , 卻不知道由甚麼時候開始車房的數量減少 , 取而代之的是各國食肆 , 尤其是西餐更甚。 這間 Stella ' s Bar & Restaurant 的誕生後 , 更令大壩街多了點嬌媚。 落地玻璃讓用餐區加添空間感 , 廚房同樣使用了大玻璃 , 究竟廚師們在煮甚麼 ? White Asparagus , Parmesan Cheese , 63 degree egg $128德國白蘆筍當造 , 廚師簡單的使用 Parmesan Cheese 及 63 degree egg 做白蘆筍的調味 , 吃它的鮮甜清香。 Caprese Salad把意大利經典的沙律來個新鋪排 , 選用了車厘茄、水牛芝士、士多啤梨等等鋪排出一頓顏色繽紛 , 味道清新的頭盤。 Salmon Tartare口感清新 , 層次分明的三文魚他他 , 特別加進了有營養兼且近數年大熱的超級食物 : 藜麥。 藜麥的口感煙韌 , 絕對可以輔助質感軟滑的三文魚他他 , 面上的黑魚子及三文魚子 , 想必能為整體添上海鮮的鹹香。 Truffle Risotto 意大利燉飯的味道濃郁
這間 Stella ' s Bar & Restaurant 的誕生後 , 更令大壩街多了點嬌媚。
落地玻璃讓用餐區加添空間感 ,
廚房同樣使用了大玻璃 , 究竟廚師們在煮甚麼 ?
White Asparagus , Parmesan Cheese , 63 degree egg $128德國白蘆筍當造 , 廚師簡單的使用 Parmesan Cheese 及 63 degree egg 做白蘆筍的調味 , 吃它的鮮甜清香。
Caprese Salad把意大利經典的沙律來個新鋪排 , 選用了車厘茄、水牛芝士、士多啤梨等等鋪排出一頓顏色繽紛 , 味道清新的頭盤。
Salmon Tartare口感清新 , 層次分明的三文魚他他 , 特別加進了有營養兼且近數年大熱的超級食物 : 藜麥。 藜麥的口感煙韌 , 絕對可以輔助質感軟滑的三文魚他他 , 面上的黑魚子及三文魚子 , 想必能為整體添上海鮮的鹹香。
Truffle Risotto
意大利燉飯的味道濃郁 , 忌廉的基底充斥著雜菌的幽香 , 飯質是軟腍中帶稍微硬度 , 六七成熟吧 !
Crab Meat Spaghetti in White Wine Cream Sauce配料雖然簡單 , 只得蟹肉及三文魚子但煮出來卻味道香濃 , 意粉彈牙也令人吃得滿足。
Fresh Lemon and Blueberry Soda $42
Yuzu Apple Smoothie $48
Chocolate Milk Smoothie $48大壩街的全新面貌 , 不論怎麼樣都會比昔日繁華 , 饞嘴巴的天堂。
題外話/補充資料：
味道 4
環境 3.5
服務 3
衛生 4
抵食 4
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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