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2024-09-14
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中秋節最好的節目就係和屋企人食飯，而中菜最合適，歡聚一堂，樂也融融。今晚一行四人，預早食中秋節飯。坐下後，侍應送上溏心皮蛋和薑片，溏心皮蛋口感滑溜冇異味，薑片微辣帶甜。🌱四季豆蘿蔔糕炒膏蟹蘿蔔糕超好食😋，能夠做到外邊香脆而裏面食到清甜冇渣的蘿蔔粒和味道香甜的臘腸粒。揭開蟹蓋，已經見到鹹蛋黃色咁靚的蟹膏，蟹膏口感硬身。四季豆、青紅椒和肉碎，口感保持爽脆唔會腍。🌱紅瓜子斑色澤橙紅，清蒸紅瓜子斑，時間控制得很好，蒸到熟但冇過火。魚肉鮮甜嫩滑，連蔥食都冇蓋過魚的鮮味。👍🏻最讚係魚鱗清得好乾淨。🌱老火煲例湯星期一至星期日，每日的靚湯都唔同，今日為沙參玉竹螺頭煲雞腳豬𦟌湯。湯料有雞腳、豬𦟌、沙參、玉竹和螺頭，份量很足，湯料足足可以做多一碟餸，點一點豉油，加碗白飯就可以喇！湯很熱，質地唔會太濃稠，清爽香甜。🌱燒味雙拼我哋揀咗叉燒拼燒腩仔，叉燒的邊位焦香有蜜味，肉有咬口帶筋；燒腩仔的皮微脆帶韌，有少許肥膏，肉軟熟，冇豬羶味。清湯蘿蔔牛坑腩牛腩味濃軟腍，清湯甜美，蘿蔔腍滑。最後侍應仲送海帶綠豆沙、馬拉糕和芒果糯米卷做飯後甜品，圓滿中秋，十分滿足。
坐下後，侍應送上溏心皮蛋和薑片，溏心皮蛋口感滑溜冇異味，薑片微辣帶甜。
🌱四季豆蘿蔔糕炒膏蟹蘿蔔糕超好食😋，能夠做到外邊香脆而裏面食到清甜冇渣的蘿蔔粒和味道香甜的臘腸粒。
揭開蟹蓋，已經見到鹹蛋黃色咁靚的蟹膏，蟹膏口感硬身。四季豆、青紅椒和肉碎，口感保持爽脆唔會腍。
🌱紅瓜子斑色澤橙紅，清蒸紅瓜子斑，時間控制得很好，蒸到熟但冇過火。魚肉鮮甜嫩滑，連蔥食都冇蓋過魚的鮮味。👍🏻最讚係魚鱗清得好乾淨。
🌱老火煲例湯星期一至星期日，每日的靚湯都唔同，今日為沙參玉竹螺頭煲雞腳豬𦟌湯。
湯料有雞腳、豬𦟌、沙參、玉竹和螺頭，份量很足，湯料足足可以做多一碟餸，點一點豉油，加碗白飯就可以喇！
湯很熱，質地唔會太濃稠，清爽香甜。
🌱燒味雙拼我哋揀咗叉燒拼燒腩仔，叉燒的邊位焦香有蜜味，肉有咬口帶筋；燒腩仔的皮微脆帶韌，有少許肥膏，肉軟熟，冇豬羶味。
清湯蘿蔔牛坑腩牛腩味濃軟腍，清湯甜美，蘿蔔腍滑。
最後侍應仲送海帶綠豆沙、馬拉糕和芒果糯米卷做飯後甜品，圓滿中秋，十分滿足。
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