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2018-05-07
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又到了一年一度的母親節，因為母親大人正日當天要出門旅行，所以今年提早慶祝。往年都是到中菜館晚飯，今年搞搞新意思，帶阿媽落吧蒲。我們去了西貢海旁的無問題。無問題在西貢海旁邊，地點好易搵。雖然五月份開始有啲熱，但傍晚時份在海旁邊，食住晚飯，摸下酒杯底，吹下海風，畀母親大人一個新體驗。母親大人說不想吃太多肉，好，我們就主攻頭盤，沙律之類的。其中有個頭盤好特別，必定要說說，就是格格煎哈囉米芝士。最底下是一塊麵包，舖上用parsnip打成的蓉，parsnip 應該是蘿蔔的一種，再混入金文拔芝士，上有還有兩件綠色的物體，我們都以為是奇異果或牛油果之類，吃進口才知原來是朝鮮薊，朝鮮薊味道酸酸的，配上濃味的芝士就最合適了。另外我們又叫了貢香雞，母親大人是炸雞fans，想不到吧。貢香雞是用雞肉切成粒，再沾上麵包糠去炸。炸得不錯，不油不膩，雞肉仍保持嫩滑。要說說用來沾雞塊吃的莎莎醬，平常炸雞都是配泰式辣醬之類，這莎莎醬裏頭有菠蘿，蕃茄，味道甜甜的，我們一致覺得比一般的泰式辣醬來得更配合。還有一款頭盤是西班牙辣肉腸。也是以麵包墊底，鋪上炒得焦糖色的洋蔥和西班牙切片辣肉腸。西班牙肉腸鹹香味道濃郁，配上甜甜的洋
我們去了西貢海旁的無問題。無問題在西貢海旁邊，地點好易搵。雖然五月份開始有啲熱，但傍晚時份在海旁邊，食住晚飯，摸下酒杯底，吹下海風，畀母親大人一個新體驗。
母親大人說不想吃太多肉，好，我們就主攻頭盤，沙律之類的。其中有個頭盤好特別，必定要說說，就是格格煎哈囉米芝士。最底下是一塊麵包，舖上用parsnip打成的蓉，parsnip 應該是蘿蔔的一種，再混入金文拔芝士，上有還有兩件綠色的物體，我們都以為是奇異果或牛油果之類，吃進口才知原來是朝鮮薊，朝鮮薊味道酸酸的，配上濃味的芝士就最合適了。
另外我們又叫了貢香雞，母親大人是炸雞fans，想不到吧。貢香雞是用雞肉切成粒，再沾上麵包糠去炸。炸得不錯，不油不膩，雞肉仍保持嫩滑。要說說用來沾雞塊吃的莎莎醬，平常炸雞都是配泰式辣醬之類，這莎莎醬裏頭有菠蘿，蕃茄，味道甜甜的，我們一致覺得比一般的泰式辣醬來得更配合。
還有一款頭盤是西班牙辣肉腸。也是以麵包墊底，鋪上炒得焦糖色的洋蔥和西班牙切片辣肉腸。西班牙肉腸鹹香味道濃郁，配上甜甜的洋蔥再加上麵包，母親吃得很開心，還說雖然比較鹹，但其中帶出的香氣和中國臘腸完全不同。
吃罷頭盤母親大人已經差不多飽了七成。再叫了幾份主菜我們分吃。最後再加個甜品 apple crumble 蘋果肉桂酥，需要等10至15分鐘，因為是即叫即焗。蘋果酥熱辣辣，再加上冰冰涼涼的雲呢拿雪糕，一冷一熱，喜愛吃甜點的絕對不能錯過。
母親大人吃得滿足，也很滿意我們今晚的安排。還說要帶她的晨運友過來吃，試試新口味。
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