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2019-06-03
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昨天陪姨姨去佐敦買床上用品，無意間及掘到正品小館這街坊小菜店，它的小菜價廉物美，而且不少小菜看似簡單，卻考廚房師傅手藝，我們吃完讚嘆不已，太好吃了，我們亦強烈推薦這誠意小菜店。正品小館中午除有飯餐，麵食供應，亦有小炒和小食可選，我們就是被小炒與小食吸引過來。難得這裡有小菜可吃，很多時餐廳下午只有「碟頭飯」吃，太單調了。白灼爽脆八爪魚超迅速上場，只是簡單的白灼，吃起來就超棒，就是一個「鮮」字，一咬下去，嘴中充滿大海的味道，如同遨遊海中。八爪魚挺爽脆，肉質完全不老，姨姨說足見師傅拿捏白灼時間恰如其分。熱騰騰的豉椒鵝腸亦來到我們眼前，豉椒香味充斥著鼻腔中，鵝腸十分肥美，嚼來爽彈極致，豉椒醬汁滲透鵝腸內，好不入味，說得上色香味俱全。豉油皇茄子也是水準之作，姨姨說炸茄子要不油膩是毫不容易，這豉油皇茄子外脆來嫩，外層炸粉薄薄的適當掛在茄子上，豉油鹹度剛好，鑊氣十足。黃金大蝦色澤奪目，討人喜愛，大蝦裹滿鹹香的鹹蛋黃酥炸，蝦殼香脆可口，彈肉鮮甜彈牙，實在難以招架，我們大快朵頤，大蝦連蝦殼吃得乾乾淨淨才罷休。海南雞飯絕對是抵食之選，38元就能吃到海南雞，油飯和湯，連鎖快餐店也吃不到這便宜高質的海南雞飯呢
昨天陪姨姨去佐敦買床上用品，無意間及掘到正品小館這街坊小菜店，它的小菜價廉物美，而且不少小菜看似簡單，卻考廚房師傅手藝，我們吃完讚嘆不已，太好吃了，我們亦強烈推薦這誠意小菜店。
白灼爽脆八爪魚，豉椒鵝腸
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豉油皇茄子，海南雞飯，黃金大蝦
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杏汁花膠湯，杏汁白肺湯
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正品小館中午除有飯餐，麵食供應，亦有小炒和小食可選，我們就是被小炒與小食吸引過來。難得這裡有小菜可吃，很多時餐廳下午只有「碟頭飯」吃，太單調了。
白灼爽脆八爪魚超迅速上場，只是簡單的白灼，吃起來就超棒，就是一個「鮮」字，一咬下去，嘴中充滿大海的味道，如同遨遊海中。八爪魚挺爽脆，肉質完全不老，姨姨說足見師傅拿捏白灼時間恰如其分。
白灼爽脆八爪魚
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熱騰騰的豉椒鵝腸亦來到我們眼前，豉椒香味充斥著鼻腔中，鵝腸十分肥美，嚼來爽彈極致，豉椒醬汁滲透鵝腸內，好不入味，說得上色香味俱全。
豉椒鵝腸
$58
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豉油皇茄子也是水準之作，姨姨說炸茄子要不油膩是毫不容易，這豉油皇茄子外脆來嫩，外層炸粉薄薄的適當掛在茄子上，豉油鹹度剛好，鑊氣十足。
豉油皇茄子
$48
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黃金大蝦色澤奪目，討人喜愛，大蝦裹滿鹹香的鹹蛋黃酥炸，蝦殼香脆可口，彈肉鮮甜彈牙，實在難以招架，我們大快朵頤，大蝦連蝦殼吃得乾乾淨淨才罷休。
黃金大蝦
$88
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海南雞飯絕對是抵食之選，38元就能吃到海南雞，油飯和湯，連鎖快餐店也吃不到這便宜高質的海南雞飯呢。姨姨挺欣賞海南雞旁的酸蘿蔔，盡管酸蘿蔔是配角，但它的酸香使吃者開胃，也有小小的功勞。
海南雞飯
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海南雞飯
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海南雞把雞骨全去掉，吃得方便，雞肉雖不是雞腿部份，不過它卻皮薄得很，肉嫩多汁，嫩得不可思議，滑溜溜的雞肉，吃時格外清爽。
海南雞飯
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油飯與海南雞互相呼應，飯粒粒分明之餘，亦飽含雞油香氣，我們愈嚼愈香，回味無窮。吃完海南雞飯再喝碗無味精的冬瓜湯，不滿足的話都是騙人，哈哈。
海南雞飯
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海南雞飯
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最後我們來了一碗杏汁白肺湯和杏汁花膠湯，滋養一番。杏汁全是正品小館自家磨製，絕對新鮮，且嚐到杏仁碎屑沙沙的口感，足見這湯真材實料，不是使用現成的杏仁粉末煮湯。
杏汁白肺湯
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杏汁白肺湯
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雪白的杏汁湯帶杏香，白肺乾淨，柔嫩鮮美，杏汁令白肺多添一層稠厚感，潤肺潤腸。至於我的白汁花膠湯亦不相伯仲，花膠給得不手軟，挺有彈性，補充骨膠原的同時，也順道美顏。
杏汁花膠湯
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