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2018-05-04
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我眾多朋友都知我係愛辣之人，但係卻冇人知我另一半比我更甚，幾乎無辣不歡。今晚呢餐晚飯亦都係由佢安排，話要係香港試一試四川既味道。呢間駿景軒位於駿景酒店一樓，裝潢果然唔係一般餐廳可以比美，既有古色古鄉既感覺而又大氣磅礴，係當中進餐，連我都有一種連帶升級既感覺。杏汁燉白肺湯。呈上時程乳白色，給人白滑潤膚既感覺。剛入口 濃濃既杏仁味湧入口中，如果係接受杏仁既人可以話係浸浴係杏仁湖中，杏仁香久久不散。湯料亦好豐富，白肺、豬肉、雞爪，用料十足。瓦罉焗胡椒蝦。看似普通既菜色，但卻很花心思，且內有乾坤。菜式係用沙煲作為容器烹調，鍋內鋪滿原粒胡椒粒，而蝦本身係藏於胡椒海中焗熟，當我地食既時候先係胡椒海中夾起。令人驚喜既係佢地選取既蝦仲有蝦膏，連帶食落有膏香味。初入口時，會先嘗到蝦肉既厚實同鮮味，之後濃郁既胡椒香先爆發，辣味緩緩中滲出。霸王炒辣子雞。淨睇菜味已經可以感受到呢道充滿霸氣 居臨天下既感覺。而呢到菜亦係本人認為成餐晚飯中最辣既一道餸菜。同胡椒蝦唔同既係呢道餸係用原隻辣椒，整碟辣子雞猶如紅海。雞切成細細粒，炸成香脆 外層呈金黃色，一入口 且香且麻既辣味直接湧入口中，擋都擋唔住。未食幾口，嘴脣已經
呢間駿景軒位於駿景酒店一樓，裝潢果然唔係一般餐廳可以比美，既有古色古鄉既感覺而又大氣磅礴，係當中進餐，連我都有一種連帶升級既感覺。
杏汁燉白肺湯。呈上時程乳白色，給人白滑潤膚既感覺。剛入口 濃濃既杏仁味湧入口中，如果係接受杏仁既人可以話係浸浴係杏仁湖中，杏仁香久久不散。湯料亦好豐富，白肺、豬肉、雞爪，用料十足。
瓦罉焗胡椒蝦。看似普通既菜色，但卻很花心思，且內有乾坤。菜式係用沙煲作為容器烹調，鍋內鋪滿原粒胡椒粒，而蝦本身係藏於胡椒海中焗熟，當我地食既時候先係胡椒海中夾起。令人驚喜既係佢地選取既蝦仲有蝦膏，連帶食落有膏香味。初入口時，會先嘗到蝦肉既厚實同鮮味，之後濃郁既胡椒香先爆發，辣味緩緩中滲出。
霸王炒辣子雞。淨睇菜味已經可以感受到呢道充滿霸氣 居臨天下既感覺。而呢到菜亦係本人認為成餐晚飯中最辣既一道餸菜。同胡椒蝦唔同既係呢道餸係用原隻辣椒，整碟辣子雞猶如紅海。雞切成細細粒，炸成香脆 外層呈金黃色，一入口 且香且麻既辣味直接湧入口中，擋都擋唔住。未食幾口，嘴脣已經開始發麻，但又忍唔住不斷食，令人又愛又恨既一道菜。
菠蘿咕嚕肉。整晚唯一一道唔辣既菜式。菠蘿、青椒、紅椒、咕嚕肉，色彩繽紛 看似平凡而又不平凡。相信咕嚕肉既食材有精心挑選，粒粒咕嚕肉都係肉粒 外層係薄薄既炸粉 內裹卻係軟琳，酸酸甜甜，水準很高。唔似其他餐廳會偷用肥肉，一係只會食到厚厚既炸粉，一係就食到肥膩既肥肉，高下立見。
正宗四川擔擔麵。千祈唔係睇佢好似冇落辣椒咁就睇少佢，如果唔係就會好似我咁一招失陷。果然灌得正宗四川既名號都唔惹少，擔擔麵掛滿湯汁，辣味卻後勁好強，不經不覺經已經食到滿頭大汗。
十分滿足既一餐，川菜煮得好有水準，一道好既川菜就係要煮出辣既層次，令人越辣越想食，而駿景軒卻煮出正宗二字，正名川菜係香港既地位。
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