Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

舅父剛由加拿大回來，好想食印度咖喱，朋友推薦了中環一間食正宗印度咖哩的小餐館給我，正好和他吃完lunch之後順道可以到「大館」一遊餐廳以紅色為主調，牆上掛上富有印度色彩的掛畫，觸目所見四處都是印度的裝飾品，電視長期播放印度歌曲MV，整間餐廳洋溢着一片印度風情，甚有氣氛顧客以印度人為主，可想而之這一間必然是正宗的印度餐館。餐廳以北印菜式為主，菜式選擇眾多，有印度特飲，湯類，開胃小食，印度燒烤(Tandoori),咖喱特選(有辛辣的，亦有香濃的)，雞肉和羊肉菜餚，印度式包類和甜品。餐廳經理亦非常友善，樂於介紹菜式素菜春卷以椰菜作餡，炸得非常香脆可口，一點也不油腻印度無骨烤雞~用印度香料醃製，味道微辣，並以印式烤爐烤焗，烤焗時間恰到好處，肉質嫩滑，肉汁充盈，香氣四溢，再配以三色印度醬汁，帶出不同味道三種不同的醬汁為Garlic Tomato sauce(橙色)~蒜蓉鮮茄醬，微辣。Mint sauce(綠色)~薄荷醬。Tamarind sauce(深棕色)~羅望子醬，酸酸甜甜，好開胃。椰汁咖哩魚~咖哩在印度語中是醬汁的意思，所以並不等於辣, 這個椰汁咖哩魚正是不辣的印度咖哩菜式。魚塊嫩滑，充滿