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2024-08-24
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#美食家水晶的尋食日記 看到我家小仙女發了一堆台灣的照片，看到水晶好饞🤤🤤🤤，於是乎把我家偽台妹，帶去吃了真台式牛肉麵🤭🤭🤭今次就選了曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」的段純貞牛肉麵🤩🤩🤩後來才知道，原來這家牛肉麵店背後有一個挺感人的故事的。段純貞牛肉麵由樊廣志於2007年時創辦。創辦人的已故祖母段純貞，於國共內戰時隨軍隊遷至台灣，並於新竹空軍基地以單車作為攤位，售賣親手製的家鄉豆瓣醬、泡椒、甜酒釀等川味佐料，幫補家計。為了紀念已故親人，作為長孫的樊廣志以祖母之名開店，表達孝思。💜💜💜段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路，時至今天依然是當地的人龍食店，人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作，而是使用新鮮肥牛🐮🐮🐮，提煉出天然牛油脂，熬出美味及安心。🫶🏻🫶🏻🫶🏻2020年末登陸荃灣開設首間分店，現於旺角及灣仔開設分店，已經成為港人備受追捧的台式牛肉麵店。我哋今次就去咗旺角嘅分店。我們這次分別點了小食三星蔥肉鍋餅、新鮮豚肉鍋貼；主食就叫了三寶麵、燉濃湯雞麵；飲品則叫了哈蜜瓜奶綠、荔枝乳酪QQ三星蔥肉鍋餅連水晶呢個唔太鍾意食蔥嘅人
看到我家小仙女發了一堆台灣的照片，
看到水晶好饞🤤🤤🤤，
於是乎把我家偽台妹，
帶去吃了真台式牛肉麵🤭🤭🤭
今次就選了曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」的段純貞牛肉麵🤩🤩🤩
後來才知道，
原來這家牛肉麵店背後有一個挺感人的故事的。
段純貞牛肉麵由樊廣志於2007年時創辦。
創辦人的已故祖母段純貞，
於國共內戰時隨軍隊遷至台灣，
並於新竹空軍基地以單車作為攤位，
售賣親手製的家鄉豆瓣醬、泡椒、甜酒釀等川味佐料，
幫補家計。
為了紀念已故親人，
作為長孫的樊廣志以祖母之名開店，
表達孝思。💜💜💜
段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路，
時至今天依然是當地的人龍食店，
人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。
品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作，
而是使用新鮮肥牛🐮🐮🐮，
提煉出天然牛油脂，
熬出美味及安心。🫶🏻🫶🏻🫶🏻
2020年末登陸荃灣開設首間分店，
現於旺角及灣仔開設分店，
已經成為港人備受追捧的台式牛肉麵店。
我哋今次就去咗旺角嘅分店。
我們這次分別點了小食三星蔥肉鍋餅、新鮮豚肉鍋貼；主食就叫了三寶麵、燉濃湯雞麵；
飲品則叫了哈蜜瓜奶綠、荔枝乳酪QQ
三星蔥肉鍋餅
連水晶呢個唔太鍾意食蔥嘅人，
都覺得個蔥肉鍋餅好香蔥油味，
煎得脆卜卜🤤🤤🤤，
唔錯唔錯
新鮮豚肉鍋貼
個鍋貼煎得好香口，
值得一試👍🏻👍🏻👍🏻
三寶麵
面底揀咗幼面嘅手工麵，
呢個三寶麵，
其實係包咗牛筋、牛肚同牛𦟌，
湯底好甜，
好香牛肉湯味，
而且好足料😋😋😋
牛魔王必試
燉濃湯雞麵
選擇咗粗麵嘅手工麵，
雞湯味濃郁，
估唔到有咁多嚿雞，
仲要有埋雞髀🤤🤤🤤，
非常喜出望外💜💜💜
哈蜜瓜奶綠
飲品方面，
甜度冰度都可以揀，
最戒努力戒凍飲的水晶直情係走咗冰，
30%的甜度。
呢個哈蜜瓜奶綠即使走冰，
都唔會太甜，
另外有加到珍珠，
同埋青蘋果爆爆珠，
珍珠好有咬口，
個青蘋果爆爆珠比較特別，
一咬落去，
口腔係真係會有青蘋果嘅味道🍏🍏🍏
幾得意
荔枝乳酪QQ
望落去幾繽紛，
乳酪夏天解暑一流🤭🤭🤭
不過覺得有啲少少偏甜，
如果唔鍾意太甜嘅朋友，
可以選擇返低啲
甜度。
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