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2023-10-29
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在香港难得的正宗四川味鲜椒牛肉，肉质新鲜且吃得出用蛋清腌渍过，菜品保留了川菜重油的特色。鲜味在油脂的烘托下在舌尖融化。让人想起自贡菜的火热。辣椒和花椒品质上乘，刚入座就可以闻到隔壁桌上菜后的香味麻辣虾仁，表皮酥脆。因师傅下得了手放盐，才有尝及虾仁时，与虾肉甜美的鲜明对比，让人为之赞叹。鲜椒鱼，非常大份。师傅很有些对做菜的心得理解，蘑菇没有用盐，给异常麻辣的鱼片，一些缓冲。在香港自称川味的菜馆很多。但是真正展现川菜风味的，吃到今天，仅此一家希望老板继续坚守四川风味。巴适！
鲜椒牛肉，肉质新鲜且吃得出用蛋清腌渍过，菜品保留了川菜重油的特色。鲜味在油脂的烘托下在舌尖融化。让人想起自贡菜的火热。
辣椒和花椒品质上乘，刚入座就可以闻到隔壁桌上菜后的香味麻辣虾仁，表皮酥脆。因师傅下得了手放盐，才有尝及虾仁时，与虾肉甜美的鲜明对比，让人为之赞叹。
鲜椒鱼，非常大份。师傅很有些对做菜的心得理解，蘑菇没有用盐，给异常麻辣的鱼片，一些缓冲。
在香港自称川味的菜馆很多。但是真正展现川菜风味的，吃到今天，仅此一家希望老板继续坚守四川风味。巴适！
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