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2022-10-28
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未有得去意大利, 揀咗個特別日子食Rosewood旗下嘅Bluhouse止癮, The Dining Room同Food Hall都係同一個入口, 轉咗入去就比較高檔有情調, 可惜海景欠奉睇其他食評都有好多批評水一定要收錢, 不過我覺得每人30蚊free flow sparkling water都可以接受, refill咗5次以上, Perrier都唔止呢個價麵包籃有3款包, 自己最喜歡Focaccia, 唔蘸醋同橄欖油, 襯Tartare都好夾Battuto di Vitello Piemontese - 用意大利西北部皮埃蒙特嘅小牛肉、Ricotta芝士、加埋炸香嘅菊芋同魚子醬做韃靼牛肉, 牛肉濃郁嫩滑, 唔同風格嘅配料增加唔同層次口感同味道嘅變化, 跟預設嘅麵包脆片定麵包籃嘅包都出色 Cappelli Alla Genovese - Cappelli Alla指戴帽子, Genovese指來自意大利西北部熱那亞(Genoa)烹調方法, 用洋蔥慢煮牛肉, 簡單啲嚟講就係意大利小牛肉小雲吞, 加上Provolone del Monaco芝士、雞油菇同埋粟子, 淨係手工已經值得欣賞,
未有得去意大利, 揀咗個特別日子食Rosewood旗下嘅Bluhouse止癮, The Dining Room同Food Hall都係同一個入口, 轉咗入去就比較高檔有情調, 可惜海景欠奉
睇其他食評都有好多批評水一定要收錢, 不過我覺得每人30蚊free flow sparkling water都可以接受, refill咗5次以上, Perrier都唔止呢個價
麵包籃有3款包, 自己最喜歡Focaccia, 唔蘸醋同橄欖油, 襯Tartare都好夾
Battuto di Vitello Piemontese
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Battuto di Vitello Piemontese - 用意大利西北部皮埃蒙特嘅小牛肉、Ricotta芝士、加埋炸香嘅菊芋同魚子醬做韃靼牛肉, 牛肉濃郁嫩滑, 唔同風格嘅配料增加唔同層次口感同味道嘅變化, 跟預設嘅麵包脆片定麵包籃嘅包都出色
Cappelli Alla Genovese
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Cappelli Alla Genovese
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Costoletta di Vitello Alla Milanese
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Costoletta di Vitello Alla Milanese
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睇相有骨就知正宗, 小牛肉打到恰到好, 保留到肉感唔會乾柴, 雖然全熟但小牛肉仍然有奶香同嫩滑, 另外跟埋”復古蕃茄”沙律同薯仔, 清新解膩又飽肚
Tiramisu al Pistacchio
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趁佢哋仲未有酒牌可以有1支酒免開瓶, 就帶埋支Pagodes de Cos St Estephe 2nd Wine 2018慢慢嘆, 佢來自波爾多Médoc嘅Saint-Estèphe產區, 靠向北邊擁有Pomerol特有嘅藍粘土, 獨特風土令到支酒更有個性, James Suckling都畀95分, 減價值得入手❤️️酒體深邃渾厚有力量, 但又不失黑果香甜, 單寧圓滑柔順, 平衡優雅有層次有變化
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