Patisserie Yamakawa (已結業)

每次到IFC，有空閒時間都到City Super流連，離開時總會經過Yamakawa，那幾層的綠茶蛋糕十分誘人，每次都像向我招手，還有不同的士多啤梨甜點，又大又紅的士多啤梨，看上去鮮甜無比。在友人極力推介下，終於忍不住買了，還多選了一件。Matcha Fantasy數層不同深淺的綠色，賣相實在吸引，是對綠茶迷的最大誘惑。綠茶朱古力多是用白朱古力加抹茶粉製成，大部份都偏甜，吃到綠茶的甘香，又不算太甜，令我喜出望外。帶點檸檬香又不甜的忌廉，幾清新。每一層都很有茶香，海綿蛋糕和butter cream一軟一滑，中間夾著一層栗子味的忌廉，還有栗子碎，口感豐富。整體不錯，但跟Fine Foods的Green Tea Opera比，還欠點抹茶的甘香。艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋綠茶海綿蛋糕很鬆軟，茶味清香。包著京都半兵衞艾草麩及北海道十勝紅豆，紅豆不太甜，艾草麩很有嚼勁。忌廉輕盈，帶清新的奶香而且不溜。雖然不錯，但還是茶之環的卷蛋更勝一籌，海綿蛋糕軟綿綿和濕潤，忌廉打得更幼滑。雖然定價有點貴，但燙上金色名字的白色盒子，還有店員仔細地把每件蛋糕，用膠紙貼好，除了用料，服務和包裝都做得高檔。