一沢拉麵 (已結業)

早兩天到K11和朋友逛街，到了樓下的美食廣場看看有什麼適合午餐的，留意到這一間沒有嘗試過，好像是剛剛開張的日式拉麵店，看到價錢合理便決定一試先說拉麵種類不多，和坊間拉麵店一樣，只專注做好一款湯底辛口叉燒拉麵，非常驚喜，在香港沒有嘗試過辣的拉麵，只在東京嘗試過一次，念念不忘那種豬骨湯底配搭辣口的化學作用，這碗辛辣拉麵絕對滿足到這種感覺，他們的豬骨湯底不算濃郁，但有淡淡而且足夠的豬骨香氣，配搭他們不算持久入口即逝的辛辣感覺，配搭得非常合適，另外拉麵他們標榜採用日本麵粉入口果然較為彈牙和有麵粉香，有驚喜！