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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
大家知道 K11 Musea 地庫是有美食廣場的嗎？如果你和我一樣剛好晚上要去 K11 Art House 看戲，要趕快吃個晚餐可考慮這裡。我決定吃拉麵，選了一沢拉麵。下單付好錢後會收到個咇咇機，不用5分鐘的時候就響了。火炙安格斯牛拉麵 (HKD 98)這間的豬骨湯底幾濃郁，但不算很厚身，是中規中矩的程度吧。平時拉麵都是配叉燒，這裡有配安格斯牛，而且火炙過有微微的焦香。肉質軟嫩得來會有咬口且牛味豐富，這碗拉麵的主角是牛吧!?元祖叉燒味玉拉麵 (HKD 85) 同樣都是濃郁的豬骨湯底，但這款是加了就黑蒜油更惹味一點。叉燒是米肥半瘦的那種，還要很厚身的一舊。但我自己的話會是喜歡前者的牛多點。幼身的麵條較為硬身一點，下單的時候店員沒有問麵的軟硬度，所以是統一的吧。要說到這間拉麵最吸引的非「味玉」莫屬，半熟的雞蛋煮得怡到好處，而且十分入味。
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今次叫左碗原味元祖叉燒拉麵 $85落單個收銀好似唔願落單 個態度真係好懶散到我去拎餐 個煮麵姐姐望一望我 再望一望個收銀位 佢好似暗示我佢唔包出餐😂拎到碗麵碗拉麵有木耳，葱，蛋，筍，一片叉燒同拉麵我個人比較重視一碗拉麵入面既湯底同麵質個湯底好似用濃縮豬骨湯開一樣，而個麵就係好普通既一個拉麵片叉燒真係唔好提 又乾又嚡 咬到有渣反而最出色係隻蛋 係流心蛋之餘重要係入味又唔咸只能夠講唔好抱有希望去食碗麵就會好D😎😎
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去K11 Musea行完街見肚餓，落左地庫foodcourt搵食，見到呢間一沢拉麵🍜 晚餐就決定食拉麵，有幾款，我點左最貴既黑海老海鮮櫻花蝦湯拉麵😂.呢款拉麵係最豪華最多野，蝦湯好鮮好濃郁，有好多櫻花蝦，飲一啖湯就可以想像到用左好多蝦頭去熬煮個湯底，而海鮮係俾得好足好多! 有兩隻大蝦、青口、大蜆、帆立貝等等，好鮮好爽，唔會腥，加埋一片大紫菜，好滿足又飽肚，而拉麵既麵質幾爽，講明用日本麵粉製作，真係唔錯👍🏻
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一沢拉麵 尖沙咀K11 Musea位於K11 Musea B2/F Food Playground 內，主打九州豚骨風格的拉麵店，據稱湯底是依照日本師傅配方熬煮12小時而成。 黑海老海鮮櫻花蝦湯拉麵：先講配料佢真的很豐富，有蝦、櫻花蝦、蟹柳、蟹膏、帶子、青口、蜆、紫菜等。湯汁蟹膏絆櫻花蝦係幾好飲，但湯汁份量真心少，我係第一次未食完過拉麵湯汁幾乎無晒😵💫我已經唔係狂飲湯。另外，成碗拉麵唔夠熱算係常溫，可以的話加熱少少會好點。拉麵咬感亦略為不足，如果加返點木耳絲或筍絲或芽菜，相信會好點，感覺呢碗拉麵海鮮先係主角😂。
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服務態度真係麻麻，尤其係收銀啲態度真係唔太好，收錢似係吩咐客人要點做，好似覺得客人蠢，咁都唔識咁.黑海老海鮮櫻花蝦湯拉麵$148，食物價錢不便宜. 這個櫻花蝦湯底幾好味，櫻花蝦份量幾多，不過拉麵的份量比較少. 服務態度這方面真係要改下，真係幾趕客. 另外，我食果時好多蚊滋仔飛，感覺唔太好，這方面都要諗下解決方法.
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