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2016-10-21
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一直都想約男朋友去食日本菜，終於的起心肝去搵間居酒屋食飯。依間居酒屋係openrice到搵到，見到啲菜式好特別，好少甚至無係其他鋪頭見過，於是就去搵食。居酒屋既裝潢以木為主好warm tone 好舒服，牆上有啲日式廣告？唔望返出大街真係以為自己去左日本既居酒屋😌啲餐具都好日系，有海豚圖案。發現餐廳都有幾多貓貓既擺設😻利申：我係貓奴😼我地先點左幾個小食先有依個香炸日本池魚仔，魚仔炸得好香脆，整條食都唔覺內面有骨，無需蔬菜伴碟吸油都完全唔油膩，少少咸味，絕對係佐酒良菜🍻可惜我要去聽音樂會，如果唔係一定叫返杯生啤！香脆薄魚片，做法好似好複雜咁，首先將啲魚切成一圈圈好似銅錢咁嘅形狀，風乾之後再炸香。感覺就好似食緊咁脆既魷魚絲，好香口！蟹膏蟹肉炸豆腐豆腐炸至黃金，外脆內滑，豆腐沒加太多調味料，加上蟹膏濃濃甘香已經足夠，蟹膏係生，好滑溜，做到炸豆腐汁醬既效果😋👍🏻滿分甜蝦蓉三文魚子迷你丼，蝦蓉已經打到好爛好軟滑，三文魚子粒粒都好似珍珠咁大粒，晶瑩剔透，充滿光澤。一咬落去喺口入面爆發，啲汁出嚟嘅感覺好有爆發力，而且好鮮甜！迷你丼嘅份量啱啱，好食少少都唔會飽，可以試多幾樣菜巨峰乳酸梳打，味道唔會太甜，
依間居酒屋係openrice到搵到，見到啲菜式好特別，好少甚至無係其他鋪頭見過，於是就去搵食。
迷你三文魚子甜蝦蓉丼
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脆魚片
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巨峰乳酸疏打
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先有依個香炸日本池魚仔，魚仔炸得好香脆，整條食都唔覺內面有骨，無需蔬菜伴碟吸油都完全唔油膩，少少咸味，絕對係佐酒良菜🍻可惜我要去聽音樂會，如果唔係一定叫返杯生啤！
香脆薄魚片，做法好似好複雜咁，首先將啲魚切成一圈圈好似銅錢咁嘅形狀，風乾之後再炸香。感覺就好似食緊咁脆既魷魚絲，好香口！
蟹膏蟹肉炸豆腐豆腐炸至黃金，外脆內滑，豆腐沒加太多調味料，加上蟹膏濃濃甘香已經足夠，蟹膏係生，好滑溜，做到炸豆腐汁醬既效果😋👍🏻滿分
甜蝦蓉三文魚子迷你丼，蝦蓉已經打到好爛好軟滑，三文魚子粒粒都好似珍珠咁大粒，晶瑩剔透，充滿光澤。一咬落去喺口入面爆發，啲汁出嚟嘅感覺好有爆發力，而且好鮮甜！迷你丼嘅份量啱啱，好食少少都唔會飽，可以試多幾樣菜
香炸日本池魚仔
$48
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黑蒜黑豚肉串燒，呢個黑豚肉串真係燒得好好味，黑豚肉連皮切到好薄，再卷成一串串燒，豬皮就燒到脆卜卜，加左黑蒜令成個串燒味道提升！而且黑蒜汁鋪滿串燒面，一啲都唔孤寒！
蟹膏蟹肉炸豆腐
$58
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香煎法國鵝肝多士
$178
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我堅信只有小店先可以做到-用料上盛加上花心機製作，平時如果要食到咁精緻嘅日本菜，我諗都要幾千蚊先可以埋到單。大家一齊撐小店！
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