武士拉麵 (已結業)

今日經過尖沙咀見到一間掛燈籠拉麵店，外面有介紹烹調豬骨湯底過程。就入左去試下。一看感覺像日本拉麵檔，只有一張Bar 枱，服務員會細心問你喜愛口味，然後推介合你拉麵。真是體貼你可以看到廚師用真誠服務去煮出一碗味美拉麵。第一時間送到你面前。我叫左個武士沾麵，沾麵汁和拉麵是分開上的，麵質彈牙，沾麵汁濃未十足，加上幾粒叉燒，入口即溶，溫泉蛋特別好味。當麵配上沾麵汁一起食時，特別清爽。鹹味適中，適合我慢慢食嘅人，不會食到尾麵身會變軟。當沾麵汁就快凍時，服務員會問你需要加熱D湯嗎？真是另一番體貼服務。我朋友叫左個德川將軍拉麵，係豬骨湯底加叉燒，溫泉蛋。麵質爽口彈牙，有濃味豬骨湯，冇油膩嘅感覺食完後，口腔內還有豬骨湯嘅味道，真是真材實料去烹調。直得下次再試。