阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

突然好掛住泰國，我想食下啲街邊船麵。醒起大圍有一間開咗就直接揸車過嚟。由於都係下午茶時段所以冇叫咗好多食物，一係叫咗一個豬肉船麵+香茅魚露雞翼，船麵一到，即逾一啖個湯底，味道好正宗。食船麵一定要加晒啲泰國味，就係枱面嗰4格野，分別係糖、醋、魚露辣椒、同埋辣椒粉。成個未到即時又唔同晒。呢碗個味道都做得好似泰國味，我大家掛住泰國嘅街邊船麵，值得一試。船麵在泰國是廉價味美的平民食物，起源自當地水上市場工作的潮州人，由船上賣到上岸，家家都有獨門秘配方，但基本必以滷水料加入豬血做湯底，但係呢飲個湯底又唔會飲到一啲血腥味。