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2019-08-22
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潮州菜要揾好嘅都唔算難，但要兼顧埋少油鹽嘅就唔太容易，今次同幾位朋友一齊食嘅就做得到，整體係正宗，好食，不失健康。餐廳門外睇都幾得意，位置唔少，驟眼睇大枱都集中喺近門口枱之間距離都幾好，所以唔會太嘈吵滷水鵝片併盤 （例） $168滷水汁唔係死咸，各種肉類入味得嚟帶少少清甜鵝肉帶好多膠質，正滷豬肉肥得嚟好香，魷魚片都好爽唔會韌侍應幫我地4人將是日老火湯分好，將湯汁從老黃瓜入面撳出嚟，夠晒味道雖然有唐排，但啖湯飲落唔肥膩，仲好清甜好似屋企咁嘅味道👏🏻👏🏻👏🏻湯渣都見到係足料，唐排好腍，點少少豉油食已經好好味黃金炸雙棗 (各4粒) $148球型係蝦棗、長型係蟹棗兩樣都好出色，表面唔會油淋淋，點埋潮州桔油食甜甜地真係好好味入面嘅蝦肉同蟹肉都幾多，而且味鮮馬蹄平均分佈喺成粒棗之中，爽口、增添層次又解膩金沙炸魚皮同涼瓜 $68近一兩年鹹蛋黃真係勢不可擋，嗰種獨特嘅咸香令人難以抗拒！呢個咸蛋炸魚片無論係味道同食感都好優秀，夠香夠脆，齒頰留香苦瓜都處理得幾好，苦味唔係好明顯但注意瓜類都會比較吸油，小心燙口家鄉乳香骨 $128肉質好軟腍，香口，餸飯就最好欖菜肉碎四季豆 $98肉碎係好鬆嘅免治豬肉，帶少量
餐廳門外睇都幾得意，位置唔少，驟眼睇大枱都集中喺近門口
枱之間距離都幾好，所以唔會太嘈吵
滷水鵝肉併盤
$168
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滷水鵝片併盤 （例） $168
滷水汁唔係死咸，各種肉類入味得嚟帶少少清甜
鵝肉帶好多膠質，正
滷豬肉肥得嚟好香，魷魚片都好爽唔會韌
老黃瓜粟米煲唐排 4位用
$148
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侍應幫我地4人將是日老火湯分好，將湯汁從老黃瓜入面撳出嚟，夠晒味道
雖然有唐排，但啖湯飲落唔肥膩，仲好清甜
好似屋企咁嘅味道👏🏻👏🏻👏🏻
老黃瓜粟米煲唐排湯渣 4位用
$148
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湯渣都見到係足料，唐排好腍，點少少豉油食已經好好味
黃金炸雙棗
$148
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黃金炸雙棗 (各4粒) $148
球型係蝦棗、長型係蟹棗
兩樣都好出色，表面唔會油淋淋，點埋潮州桔油食甜甜地真係好好味
入面嘅蝦肉同蟹肉都幾多，而且味鮮
馬蹄平均分佈喺成粒棗之中，爽口、增添層次又解膩
金沙炸魚片涼瓜
$68
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金沙炸魚皮同涼瓜 $68
近一兩年鹹蛋黃真係勢不可擋，嗰種獨特嘅咸香令人難以抗拒！
呢個咸蛋炸魚片無論係味道同食感都好優秀，夠香夠脆，齒頰留香
苦瓜都處理得幾好，苦味唔係好明顯
但注意瓜類都會比較吸油，小心燙口
家鄉乳香骨
$128
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家鄉乳香骨 $128
肉質好軟腍，香口，餸飯就最好
欖菜肉碎四季豆
$98
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欖菜肉碎四季豆 $98
肉碎係好鬆嘅免治豬肉，帶少量肥肉，食感十分好
四季豆好新鮮，呢個餸同白飯食又係一流
手打魚蛋煮津菜煲
$108
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呢個津菜煲都幾好，清清地，食開潮州菜都知中芹同大地魚乾嘅味道好夾，津菜吸晒啲風味，正
魚蛋同魚片都好彈牙同鮮味，高質！
糖醋伊麵
$128
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壓軸登場係我的最愛: 糖醋麵
$128 例
煎得好有心機，名乎其實「兩面黃」，好靚
落勁多糖同醋食，明知好邪惡都係停唔到口
杏汁蛋白芋泥
$48
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清心丸綠豆爽
$42
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杏汁蛋白芋泥 $48
幾特別，一般來講潮式甜品福果芋泥係最常見
豬油撈芋蓉，面頭有幾粒福果（即白果）點綴
香係好香，但膽固醇、脂含量同糖分一定爆燈
杏汁取代豬油去調和濃稠嘅芋蓉，啱晒鐘意芋泥又想食得健康嘅人
清心丸綠豆爽都係好傳統嘅潮式糖水
清心丸食落煙韌有𡁻頭，開邊綠豆煲出嚟嘅糖水清清甜甜，綠豆爽相傳可以去暑，啱晒我地8月呢個天氣食
整體來講，食物質素好高
服務亦非常殷勤，侍應反應好快
環境中上，衛生不俗
以後去尖沙咀食飯又多個好選擇
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