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2024-02-28
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如果你想品嚐正宗的阿根廷牛扒，你一定要到上環的The Grand Argentinian Steak House。這間扒房的裝潢充滿南美風情，牆上掛滿了阿根廷的國旗、足球隊衫和馬球用具，讓你彷彿置身於阿根廷的牧場。店內的氣氛熱鬧，服務員都很友善和專業，會細心介紹每一款牛扒的特色和烹調方法。AppetizerEMPANADAS - 2 PCS 阿根廷餡餅 (beef and ham & cheese) 這是阿根廷的傳統小吃，是用酥皮包裹不同的餡料，然後烘烤或油炸。我們選了牛肉和火腿芝士兩種口味，每一個都很大隻，酥皮鬆脆，餡料豐富多汁。牛肉餡餅的肉汁和香料味道濃郁，火腿芝士餡餅的芝士則熔得很滑，兩者都配上了一種辣醬，增添了一點刺激感。PROVOLETA CHEESE 這是一種阿根廷的硬芝士，用鐵盤放在炭火上烤，表面焦香，內裡軟綿，灑上乾牛至增加香氣。這道菜非常適合配麵包一起吃，芝士的鹹香和麵包的鬆軟相得益彰，讓人一口接一口。MainSirloin 10oz (三成熟) With chimichurri sauce Ribeye 14oz (三成熟) With chimichurri sau
Appetizer
EMPANADAS - 2 PCS 阿根廷餡餅 (beef and ham & cheese)
這是阿根廷的傳統小吃，是用酥皮包裹不同的餡料，然後烘烤或油炸。我們選了牛肉和火腿芝士兩種口味，每一個都很大隻，酥皮鬆脆，餡料豐富多汁。牛肉餡餅的肉汁和香料味道濃郁，火腿芝士餡餅的芝士則熔得很滑，兩者都配上了一種辣醬，增添了一點刺激感。
PROVOLETA CHEESE
這是一種阿根廷的硬芝士，用鐵盤放在炭火上烤，表面焦香，內裡軟綿，灑上乾牛至增加香氣。這道菜非常適合配麵包一起吃，芝士的鹹香和麵包的鬆軟相得益彰，讓人一口接一口。
Main
Sirloin 10oz (三成熟) With chimichurri sauce
Ribeye 14oz (三成熟) With chimichurri sauce
這間扒房的主打當然是牛扒，他們使用來自阿根廷的 La Pampa 的牛肉，經過炭火烤制，保持了肉汁和香氣。我點了兩種牛扒，分別是 sirloin 和 ribeye，都是三分熟的程度，外面有一層焦香的炭烤色，裡面則是粉紅嫩滑的肉質，切開後流出的肉汁讓人垂涎三尺。牛扒的份量很大，肉質很厚實，食落很有咬勁，肉味很濃郁，不會有腥味或油膩感。牛扒配上 chimichurri sauce，一種由香草、大蒜、辣椒、醋和油製成的醬汁，增添了一些酸辣和清新的味道，很開胃，也能中和一些肉的油膩感。我覺得這是一種很好的搭配，讓牛扒的味道更豐富。
Side dishes
RATATOUILLE
這是一道法國的經典菜式，用紅椒、洋蔥、茄子、蘑菇和番茄等蔬菜炒成，味道鮮甜，有點像意大利醬，可以作為牛扒的配菜，也可以單獨吃。
Drinks
red wine (Alamos Malbec)
white wine (Alamos Chardonnay)
我們分別點了一杯紅酒和白酒，都是阿根廷的葡萄酒，跟牛扒很搭。紅酒的品種是Malbec，是阿根廷的代表性葡萄，酒體中等，單寧柔和，果香濃郁，適合配肉類。白酒的品種是Chardonnay，是世界上最常見的白葡萄，酒體輕盈，酸度適中，帶有柑橘和蘋果的香氣，適合配海鮮或沙律。
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