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2021-02-20
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首次認識這間餐廳，是由我的韓文老師介紹的！老師是韓國人，在香港教授韓文同生活有超過五年時間，她說此餐廳食物味道正宗，能一解她的思鄉情，因著有如此高的評價，相約了幾位朋友一嚐韓式中華料理🍜炸醬麵上枱時顏色令我十分深刻，因為醬汁接近深啡色及黑色，再看看餐牌上英文翻譯為Black Bean Sauce Noodles，才知道跟平時廣東版的炸醬麵截然不同。筷子夾起時醬汁濃稠情度絕對掛麵，麵條是用那種正方形麵條即是一般涼伴麵必用那種，口感正常絕不過淋或未夠時間那種生骨感。作為另一撈麵最重要的甜麵醬汁鹹甜適中，內有翠肉瓜口感細軟綿密，加上滷肉、青瓜絲等，味道不會太濃之餘亦帶有一份鮮味！唯一希望改進是麵的份量可以再多一點就好了🤣涼拌芥末豬手一上枱時即時被其賣相吸引了，有各式各樣的菜、紅椒，海蜇同主角豬手，豬手已被切成塊狀方便入口。原定想撈勻所有食材再淋芥末汁上面，但又怕友人未必接受刺鼻的芥末汁，因此最後是各自夾各款食材後再自行加汁，夾著沾上醬汁的豬手同菜放入口中，食得出菜的新鮮同爽脆，而豬手肉嫩，滿有骨膠原，芥末汁味道帶少許刺激，但又可以中和豬手的油膩！糖醋肉豬肉份量好多，我們選擇不將甜酸醬淋在豬肉
炸醬麵上枱時顏色令我十分深刻，因為醬汁接近深啡色及黑色，再看看餐牌上英文翻譯為Black Bean Sauce Noodles，才知道跟平時廣東版的炸醬麵截然不同。筷子夾起時醬汁濃稠情度絕對掛麵，麵條是用那種正方形麵條即是一般涼伴麵必用那種，口感正常絕不過淋或未夠時間那種生骨感。
作為另一撈麵最重要的甜麵醬汁鹹甜適中，內有翠肉瓜口感細軟綿密，加上滷肉、青瓜絲等，味道不會太濃之餘亦帶有一份鮮味！唯一希望改進是麵的份量可以再多一點就好了🤣
涼拌芥末豬手
一上枱時即時被其賣相吸引了，有各式各樣的菜、紅椒，海蜇同主角豬手，豬手已被切成塊狀方便入口。原定想撈勻所有食材再淋芥末汁上面，但又怕友人未必接受刺鼻的芥末汁，因此最後是各自夾各款食材後再自行加汁，夾著沾上醬汁的豬手同菜放入口中，食得出菜的新鮮同爽脆，而豬手肉嫩，滿有骨膠原，芥末汁味道帶少許刺激，但又可以中和豬手的油膩！
糖醋肉豬肉份量好多，我們選擇不將甜酸醬淋在豬肉上，反而要食豬肉時才點醬，以保持豬肉的脆口！切成條狀的豬肉油炸適中，沒有多餘的油份，點上甜酸醬食用，開胃之餘令人想再食多塊，醬汁中的蔬菜也可一併食用，感覺上沒有油膩感！
辣味無骨炸雞無骨炸雞上加上一層芝士，配搭沙拉醬點來食，味道實屬不俗，炸雞多肉，咬開仍見有肉汁，唯因為場內冷氣較凍，炸雞好快就凍了😣最後有食淨雞塊，有些可惜！
與友人們各點了一杯Fruit Ade，我點的是Kiwi Ade，味道不過不失。場內播著當紅的韓文歌，亦有好多韓國客人惠顧，氣氛很有韓味，老師推介的真心不俗，下次可再來品嘗其他美食！
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