麥奀雲吞麵世家 (威靈頓街)

營業中

休息中

是日外出上環工作，正值午餐時間，胃口不是太好，想起附近有間馳名的麥奀雲吞麵，便來試試。上次去過對面的沾仔記，朋友大罵點解唔試麥奀雲吞麵，而去吃沾仔記? 好像我犯了滔天大罪似的。今日終於來一試，而且麥奀不用像沾仔記排隊才有得吃。我叫了一碗招牌雲吞麵，上桌時，我有點嚇到，真的是一碗，而且是一小碗.......呢碗唔通就係名乎其實的「細蓉」?一來我先喝口湯，湯清味道濃，魚的鮮味盡在湯中，好喝!雲吞是在碗底，size是一口一個那種，但每粒雲吞都有原隻鮮蝦，而且肉質爽口，絕不欺場。小小的一粒雲吞充滿著美食學問，我只能說這雲吞是精而小巧~而且一小碗麵竟能藏身四粒雲吞，我差點以為是叮噹的百寶袋! (不好意思，我真的不覺得它是多啦a夢..)再來是麵質，沒有一般麵店的鹼水味，而且非常彈牙，麵條不會糊口，口感是條條分明。比起沾仔記、甚至元朗的好到底麵家，這裡的麵質算是最好的。吃完這碗，雖然不是很飽，但滿足。