影片
更多
2022-06-24
201 瀏覽
🍜越南牛肉粉 -- 牛迷必食 越南牛肉粉🍜🍲我之前一直都唔知道點解越南河粉常日都Phở🍲原來係有一派意見認為Phở字源自廣東話“河粉”，在粵語中，有時會簡化叫成“粉”（粵音：fen2;越漢字hấn')或“河”（粵:ho4;越漢:hà），兩者互相共用，再演變成今天的Phở，説明越南粉或許由廣東移民在20世紀初期帶入越南一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價湯底呈淡啡色，夠熱，香料味突出，牛香淡淡最佳今次呢間牛肉粉 湯底都唔錯 好清天雖然唔係米芝蓮產品 但質素都一d唔差湯底不油膩不厚重，本身 除了牛骨之外，還會加進各種香料、調味品，每家有每家的秘方，所有的美味玄機都深藏在此。🍜🍜🍜🍜一碗優質的 pho ，河粉亦很重要，必須是以品質上等的米粒製造，才會有對的口感和味道呢間河粉都比較好 唔係新鮮 👍🏻👍🏻👍🏻🥩牛肉方面🥩因為有鮮湯底啦， 熱辣辣ge燙底 黎到我面前 生嫩牛肉都慢慢開始熟透啦時間調配得都唔錯👍🏻👍🏻👍🏻🌶️配料方面🌶️洋葱、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒整體黎件 配料都唔係擺左好耐 發黃嘅狀態， 相對黎講幾好🍋🍋一個餐 大家可以跟唔同嘅配菜我今次揀左辣嘅去骨雞腳呢
🍲我之前一直都唔知道點解越南河粉常日都Phở🍲
原來係有一派意見認為Phở字源自廣東話“河粉”，在粵語中，有時會簡化叫成“粉”（粵音：fen2;越漢字hấn')或“河”（粵:ho4;越漢:hà），兩者互相共用，再演變成今天的Phở，説明越南粉或許由廣東移民在20世紀初期帶入越南
一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價
湯底呈淡啡色，夠熱，香料味突出，牛香淡淡最佳
今次呢間牛肉粉 湯底都唔錯 好清天
雖然唔係米芝蓮產品 但質素都一d唔差
湯底不油膩不厚重，本身 除了牛骨之外，
還會加進各種香料、調味品，
每家有每家的秘方，所有的美味玄機都深藏在此。
🍜🍜🍜🍜
一碗優質的 pho ，河粉亦很重要，必須是以品質上等的米粒製造，才會有對的口感和味道
呢間河粉都比較好 唔係新鮮 👍🏻👍🏻👍🏻
🥩牛肉方面🥩
因為有鮮湯底啦， 熱辣辣ge燙底 黎到我面前 生嫩牛肉都慢慢開始熟透啦
時間調配得都唔錯👍🏻👍🏻👍🏻
🌶️配料方面🌶️
洋葱、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒
整體黎件 配料都唔係擺左好耐 發黃嘅狀態， 相對黎講幾好🍋🍋
一個餐
大家可以跟唔同嘅配菜
我今次揀左辣嘅去骨雞腳
呢個真係正到爆
大家一定要黎試下
張貼
