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2021-08-23
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好久沒吃馬來西亞餐了，上網尋找香港的馬來西亞餐廳，原本約了去灣仔的一家，去到了才發現餐廳星期一休息，商量之後，決定去石塘咀Hotel Jen 二樓的Cafe Malacca 試菜。這家餐廳已經收藏了一段時間了，但總沒有機會去，今天算是錯有錯着，終於可以一嚐心願。因為友人吃素，我們就沒有點肉食。地道星馬美食要了Rojak 和水粿。Rojak 是馬來西亞出名的蔬菓沙律，里邊有菠蘿、青瓜、魷魚、油炸鬼等，配上香濃的蝦膏，非常惹味。水粿是大馬常見的Street Food，用粘米粉蒸出後鋪上菜脯，咸的菜脯和蒸出來的米糕一起吃下去味道剛剛好。餐廳這里跟足了馬來西亞，付上一小碟辣椒醬，喜歡吃辣的可以自由添加。這水粿對大部份人應該吸引力不大，但我住在大馬時常常以它做早餐，所以吃的其實更多的是回憶。難得香港竟然找得到水粿，我當然不會錯過這個再嚐它的機會。麵食我們要了檳城炒貴刁，因為這道菜有蝦，所以要求餐廳把蝦仁分开上。這貴刁炒得正宗，好久沒吃到那肥肥胖胖的芽菜了，加上那蝦仁，我覺得大廚真的是把檳城的味道炒出來了。不知道怎麼去形容，但曾在大馬住過的人馬上都能嚐出來。蔬菜我們要了馬來盞炒羊角豆和馬來盞炒臭豆
這家餐廳已經收藏了一段時間了，但總沒有機會去，今天算是錯有錯着，終於可以一嚐心願。
因為友人吃素，我們就沒有點肉食。地道星馬美食要了Rojak 和水粿。Rojak 是馬來西亞出名的蔬菓沙律，里邊有菠蘿、青瓜、魷魚、油炸鬼等，配上香濃的蝦膏，非常惹味。
Rojak
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水粿是大馬常見的Street Food，用粘米粉蒸出後鋪上菜脯，咸的菜脯和蒸出來的米糕一起吃下去味道剛剛好。餐廳這里跟足了馬來西亞，付上一小碟辣椒醬，喜歡吃辣的可以自由添加。這水粿對大部份人應該吸引力不大，但我住在大馬時常常以它做早餐，所以吃的其實更多的是回憶。難得香港竟然找得到水粿，我當然不會錯過這個再嚐它的機會。
水粿
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麵食我們要了檳城炒貴刁，因為這道菜有蝦，所以要求餐廳把蝦仁分开上。這貴刁炒得正宗，好久沒吃到那肥肥胖胖的芽菜了，加上那蝦仁，我覺得大廚真的是把檳城的味道炒出來了。不知道怎麼去形容，但曾在大馬住過的人馬上都能嚐出來。
檳城炒貴刁
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蔬菜我們要了馬來盞炒羊角豆和馬來盞炒臭豆蝦仁。後者是後加的，因為友人說好久沒吃到臭豆了，這臭豆在香港也不多人會吃，在大馬却是馬來西亞土著的家常菜。兩道菜都煮的好，羊角豆和臭豆都煮到剛熟，咬下去還有脆口的感覺！
馬來盞炒羊角豆
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馬來盞炒臭豆蝦仁
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因為是帶著試菜的心情來的，雖然點的菜都吃不完，我們還繼續要了Cendol , Ice Kacang 和 Onde Onde Cake 。在香港那麼久，這還是第一次吃到像大馬磨到細如粉的那種冰，太懷念了，好滿意。Onde Onde 是馬來糕點，通常是綠色的椰絲球，裡面是椰糖，這里把它做成蛋糕，椰絲是topping，中間 layered 的是 pandan sponge cake，非常有新鮮感，也很好吃😋。
Cendol
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Ice Kacang
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Onde Onde Cake
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總的來説，我們倆對今天這一餐都非常滿意。我能說今天吃的所有食物都非常正宗，和我在大馬住時吃到的沒有兩樣。唯一要説的不同是價錢，畢竟是酒店的餐廳，所以價錢貴是肯定的了，但至少食物好吃及正宗，所以也算是值得了！😃
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