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2018-01-04
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位於中環黃金地段，全新開張既呢間正宗馬來西亞菜，非常有驚喜，今日有幸食到佢，我同友人都非常開心我地叫左幾款唔既菜式，入面包括馬拉肉骨茶，龍躉，甚至大大隻既胡椒肉蟹添馬上就同大家share下 參峇四大天王 $82當中既四大天王當然唔係劉徳華，郭富城佢地啦而分別係四季豆、羊角豆、茄子和臭豆 ! 佢地都係馬來菜中非常著名既食材之一，而呢一道菜更加係馬來西亞的國民美食黎架添 !! 上面既食材再加入馬拉盞爆炒，炒出黎既果陣鹹香風味，真係唔係度度都食到 ~ 其中，臭豆既味道最特別，其實佢唔係真係臭味既果種臭，而係果種獨特既氣味非常強烈，食完仍之後，果陣餘香........ 唔信你就真係要試試啦 鮮魚湯龍躉頭手工寬麵 $98佢既賣相可能平平無奇，不過只要你飲一啖湯，你會發現好有驚喜 ! 因為只要你飲一啖湯，就會感受到呢個湯麵既鮮味 !! 首先，先再講講佢個湯底，非常鮮甜既魚湯利用龍躉淆製出，並不加任何味精，所以食完都唔需要狂飲水~ 另外，爽口彈牙又香滑既龍躉頭非常好味，完全能夠食出鮮味 !!而呢個麵既另一個重點就係佢既麵，因為佢每一條麵都係人手製作，因而叫手工寬麵，佢既口感同賣相其實都好似普通
位於中環黃金地段，全新開張既呢間正宗馬來西亞菜，非常有驚喜，今日有幸食到佢，我同友人都非常開心我地叫左幾款唔既菜式，入面包括馬拉肉骨茶，龍躉，甚至大大隻既胡椒肉蟹添
馬上就同大家share下
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參峇四大天王 $82
當中既四大天王當然唔係劉徳華，郭富城佢地啦而分別係四季豆、羊角豆、茄子和臭豆 ! 佢地都係馬來菜中非常著名既食材之一，而呢一道菜更加係馬來西亞的國民美食黎架添 !! 上面既食材再加入馬拉盞爆炒，炒出黎既果陣鹹香風味，真係唔係度度都食到 ~ 其中，臭豆既味道最特別，其實佢唔係真係臭味既果種臭，而係果種獨特既氣味非常強烈，食完仍之後，果陣餘香........ 唔信你就真係要試試啦
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鮮魚湯龍躉頭手工寬麵 $98
佢既賣相可能平平無奇，不過只要你飲一啖湯，你會發現好有驚喜 ! 因為只要你飲一啖湯，就會感受到呢個湯麵既鮮味 !!
首先，先再講講佢個湯底，非常鮮甜既魚湯利用龍躉淆製出，並不加任何味精，所以食完都唔需要狂飲水~
另外，爽口彈牙又香滑既龍躉頭非常好味，完全能夠食出鮮味 !!
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而呢個麵既另一個重點就係佢既麵，因為佢每一條麵都係人手製作，因而叫手工寬麵，佢既口感同賣相其實都好似普通既河粉，不過食落果陣你就知，佢既口感絕對比一般既河粉更細滑 ~ 更加配合出整個湯麵既鮮味
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馬來西亞肉骨茶 配燉飯/油炸鬼 四人份: $128 [另外如兩人份: $88]
係香港要食到正宗既肉骨茶，其實不係唔易，因為不論係新加坡 / 馬來西亞當地食，都有佢地獨特既味道，而且可以係香港食到正宗既馬拉肉骨茶既餐廳真係唔多，所以絕對值得支持
呢個馬拉肉骨茶最大既特色係佢既藥材味會比較重小小，不過亦因此而更香味，入面既配料包括肉質好林既豬肉，豬肚及生菜，佢都可以點旁邊既醬油加添味道 ~ 包括: 紅椒，甜豉油及姜蓉
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客人原來亦可以選擇配燉飯/油炸鬼，今次我就兩樣都試試佢 !! 油炸鬼浸湯食，外脆內軟，滲入曬湯既精華味道，真係冇得頂燉飯當然都唔差，因為佢用砵仔形式呈現，所以變得更有飯香，更有質感
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椰子水煮龍躉球 $198 (一份) [另外如半份: $108]
其實原來呢間餐廳其中主打既一款食材係 - 龍躉大家都知龍躉唔係平價貨黎，要做得好食亦非輕易，不過呢一道菜，真係小編推介比各位女士及年長少少既朋友，因為佢有強勁既骨膠原！
原隻椰子肉，並利用極鮮甜既椰子水作湯底，再慢煮龍躉球真係唔講得笑，湯底混合埋龍躉既鮮味，只要你飲一啖湯就會明白！加上，呢個煮法完全能夠保留龍躉既口感 +膠質，果種軟韌口感。。。
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砂拉越黑椒炒肉蟹 $時價
大大隻既阿拉斯加大肉蟹，只係見到個賣相，真係已經可以嘩幾聲出黎肉感相當豐富既佢，加埋非普通既黑椒爆炒，非常惹味香口！每啖都有香濃既黑椒及鑊氣味。
不過當然，蟹蓋上既黑椒先係重點，因為佢既辣度夠勁，非常香口，係呢度菜既靈魂之一，所以如果真係唔相想食太辣既朋友，可以唔好點禁多點椒就可以了！
** 餐廳都好窩心禁有提供手套+濕紙巾+餐廳自家洗手間比客人使用架
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美祿恐龍 (凍) $40
飲品方面，都好有特色架！好似呢杯禁，佢係係香港非常旱見既美祿恐龍！Milo 除左係小編個名之外，佢確實都真係幾好飲，同阿華田差唔多，不過佢呢杯既Milo就重要加埋Dinosaur落去添
上面既果d美祿粉真係好爆多到你可以就禁食d粉又得，攪勻佢令每啖都有呢d粉又得，真係好濃厚！得左！
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三色拉茶(凍) $34
最後呢杯絕對係馬拉飲品代表作之一既 三色拉茶，感覺有d似泰式奶茶，亦有d似港式奶茶添
不過當然，佢既味道絕對比較豐富既，因為除左好香既茶同奶之外，重有下面最底層紅紅地色既馬六甲椰糖添！
呢個糖比普通既仼何一種糖都要香，同拉茶可謂絕配，真係好有馬拉既味道(因為小編叫左少甜，所以3層既層次先唔係禁突出)
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總結係，呢間正宗馬拉菜餐廳絕對值得一試，於中環黃金地段成功插旗亦一定有佢既優點！首先食物質素根本無可能差而佢既價錢亦較大眾化，所以大家都去試下佢啦
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