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2018-06-10
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小妹和小編就最嗜辣架啦～ 幾年前「渝味曉宇」初抵港時， 剛被中國電視節目«舌尖上的中國2»選為重慶火鍋代表， 我地第一時間book枱， 當時要早一個月book，人氣爆燈！😏 之前去過灣仔分店， 今次終於book到銅鑼灣總店啦！😎 餐廳裝潢簡約企理，環境舒適， 有不少靠窗座位，可飽覽銅鑼灣嘅街景。 甫入座， 店員便奉上免費嘅冰糖雪耳糖水先滋潤腸胃， 再食麻辣火鍋， 這樣就可減低麻辣對腸胃嘅刺激， Soooo sweet♥️☺️～ 湯底是任選der～ 位位$38，好平呀， 一個人黎食都覺得抵！😂 湯底主要有兩款： 九宮格麻辣大紅鍋或鴛鴦鍋， 我們選了鴛鴦鍋， 因為一次過我可試晒兩種口味～😜 大紅鍋即麻辣湯底， 另外有湯底5款可選擇：大骨滋補湯、蕃茄魚頭湯、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋， 大紅鍋浸滿紅通通嘅辣椒，麻辣惹味， 山珍菌湯清甜， 清清地，用來中和下麻辣湯底就最啱！ 食重慶火鍋，梗係要混個醬先～😎 正宗嘅做法會先倒滿1/3碗秘製香蒜麻油， 再按個人喜好加入豉油、生蒜、香醋和香蔥， 味道清香， 這樣蘸起來吃既麻且香，又不失火鍋配料嘅原味～😋 「渝味曉宇」嘅招牌孝禹十味， 是1
幾年前「渝味曉宇」初抵港時，
剛被中國電視節目«舌尖上的中國2»選為重慶火鍋代表，
我地第一時間book枱，
當時要早一個月book，人氣爆燈！😏
之前去過灣仔分店，今次終於book到銅鑼灣總店啦！😎
餐廳裝潢簡約企理，環境舒適，
有不少靠窗座位，可飽覽銅鑼灣嘅街景。
甫入座，店員便奉上免費嘅冰糖雪耳糖水先滋潤腸胃，
再食麻辣火鍋，
這樣就可減低麻辣對腸胃嘅刺激，
Soooo sweet♥️☺️～
冰糖雪耳糖水
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位位$38，好平呀，
一個人黎食都覺得抵！😂
湯底主要有兩款：
九宮格麻辣大紅鍋或鴛鴦鍋，
我們選了鴛鴦鍋，
因為一次過我可試晒兩種口味～😜
大紅鍋即麻辣湯底，
另外有湯底5款可選擇：大骨滋補湯、蕃茄魚頭湯、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋，
大紅鍋浸滿紅通通嘅辣椒，麻辣惹味，
山珍菌湯清甜，
清清地，用來中和下麻辣湯底就最啱！
鴛鴦鍋
$38
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正宗嘅做法會先倒滿1/3碗秘製香蒜麻油，
再按個人喜好加入豉油、生蒜、香醋和香蔥，
味道清香，
這樣蘸起來吃既麻且香，又不失火鍋配料嘅原味～😋
「渝味曉宇」嘅招牌孝禹十味，
是10款重慶地道嘅火鍋配料，
《舌尖》推介嘅冰鎮稻田毛肚和鮮黃喉，
另外還有鮮鵝腸、大刀牛肝、曉宇嫩牛肉、耗兒魚、曉宇苕粉、現炸豆皮、現炸酥肉和紅糖糍粑。
每枱必點嘅冰鎮稻田毛肚（$108/份）薄而大嘅上好葉瓣，
上枱時以冰鎮保持新鮮，
在滾燙的紅湯中汆燙後，吸盡麻辣湯汁，
質感爽脆又不失韌度，正！👍🏾
冰鎮稻田毛肚
$108
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本地嘅新鮮牛肉，肉質腍滑超嫩，
鍾意食滑牛肉嘅小妹食到停唔到口～😂
曉宇嫩牛肉
$78
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晶瑩剔透嘅紅薯粉，
煙煙韌韌，久浸而不斷，
掛湯吸湯一流！😌
曉宇苕粉
$48
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炸至金黃色嘅五花腩，
外層酥脆，裏面則保留肉香軟熟，
即食係最好味道！😋
重慶炸酥肉
$58
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每次食重慶火鍋，總是嚷著一定要點，一定要點，一定要點！😂
紅糖糍粑半煎半炸至外脆內軟，
蘸上特別多嘅紅糖汁一定吃，
香甜軟糯，yumyumyum～😋
紅糖糍粑
$68
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不得不試美國🇺🇸安格斯優質肥牛（$198/份），
足足有20片之多，😍
雪花般的肥牛片細緻油花均勻分佈，
肉質鮮嫩，肉味濃郁，
牛魔王不可錯過呀！😋
美國安格斯優質肥牛
$198
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美國安格斯優質肥牛
$198
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飲返杯清熱解暑嘅洛神花茶（$18/杯）就最啱啦！
自家製，酸酸甜甜，夠晒健康！💪🏾
洛神花茶
$18
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唔洗下下北上，香港都食到啦！✋🏾😏
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