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2023-02-27
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最近好像也吃得太多日式料理，是時候轉換口味～ 趁著這天要到港島區走一趟，來找美味又有特色的手作漢堡也不錯呢！N+ Classics with Bacon $85N+ Limited Japanese Mustard $95吃burger還是喜歡吃傳統的配搭，但是新鮮的口味同樣吸引！每樣一款就對了！店家選用的4oz 安格斯牛肉漢堡扒，最特別的是來自店家在澳洲擁有，至今已有120年歷史的自家天然牧場，由飼養到進口香港全都一手包辦，是正宗的「Farm to Table」，保證是100%全天然優質安格斯牛肉，不用調味入口已感受到肉味濃郁肉汁又豐富～ 主角牛肉漢堡如此高質量，其他配料同樣出色，麵包採用了口感軟綿又充滿咬口的酸種麵包Sourdough，塗上牛油再輕輕烤一下，做到外脆內軟的感覺又帶牛油和麵包的香甜！經典口味再配上芝士、煙肉、生菜、番茄、醃青瓜及紅洋蔥，但最意想不到的是連醬汁也可以有幾款予客人選擇，最吸引的一定是蒜蓉醬汁，全因外邊吃burger都幾乎沒有這個醬汁可以選，而且蒜蓉味濃郁但不會掩蓋其他食材味道，令整個漢堡加分不少！口感非常豐富也帶層次感～ 味道也是平衡得很好互相輝映，令傳統
N+ Classics with Bacon $85N+ Limited Japanese Mustard $95
吃burger還是喜歡吃傳統的配搭，但是新鮮的口味同樣吸引！每樣一款就對了！
店家選用的4oz 安格斯牛肉漢堡扒，最特別的是來自店家在澳洲擁有，至今已有120年歷史的自家天然牧場，由飼養到進口香港全都一手包辦，是正宗的「Farm to Table」，保證是100%全天然優質安格斯牛肉，不用調味入口已感受到肉味濃郁肉汁又豐富～
主角牛肉漢堡如此高質量，其他配料同樣出色，麵包採用了口感軟綿又充滿咬口的酸種麵包Sourdough，塗上牛油再輕輕烤一下，做到外脆內軟的感覺又帶牛油和麵包的香甜！經典口味再配上芝士、煙肉、生菜、番茄、醃青瓜及紅洋蔥，但最意想不到的是連醬汁也可以有幾款予客人選擇，最吸引的一定是蒜蓉醬汁，全因外邊吃burger都幾乎沒有這個醬汁可以選，而且蒜蓉味濃郁但不會掩蓋其他食材味道，令整個漢堡加分不少！口感非常豐富也帶層次感～ 味道也是平衡得很好互相輝映，令傳統漢堡變得不平凡！
至於日式口味的burger也是比較少見，縱然配料不多只有菜絲跟蕃茄，但店家用上更厚身的6oz安格斯牛肉漢堡扒，肉變得更有份量牛味也增加很多，不過因為配搭了辛辣感重的日式芥末醬令膩感減低，相反的是沒太嗆鼻味道也清新一點，這個配也是意料之外的好吃！可見店家在準備漢堡的過程中都非常花心思～
Make it as Combo +50店家的所有漢堡均可另加$50成套餐，可加配一款薯條跟飲品啊！
無論是薯條跟薯角都是現點現炸，需要耐心一點等待呢～ 薯角不帶皮薯條也不算切得幼幼的，一咬薯肉飽滿薯仔味濃郁，沒加入半點胡椒香也沒灑鹽巴但充滿薯仔的味道！味道不錯～ 想味道豐富點充可以選有如意粉醬般的自家製BBQ醬、清新帶甜味的蜜糖芥末醬及辣度惹味度同樣高的Cajun Powder共三款調味料，邊蘸一下醬汁再吃，又別具一番風味！
飲品方面有熱茶，還有可無限添飲的汽水跟自家製的Sparkling Lemonade，後者絕對大推，充滿檸檬香氣跟酸度高的有氣檸檬水有助令漢堡、薯條的油膩感減低，清爽無比
店家位於灣仔臨近地鐵站位置，翠綠色的落地大玻璃作為門面令店家的辦識度相當高，半開放式的廚房、帶復古色彩的裝潢加上設有樓上雅座，有格調也將店家那種主張「Farm to Table」的訊息充份表現出來說實話店家售賣的漢堡款式非常有限，只有簡單5款而已，不過個人認為要專注做好真的不需要多款，簡單的把幾款做得有聲有色便可，品嚐過程中跟大廚聊起來⋯ 言談間充份感受到對製作漢堡的用心跟堅持，才能把漢堡做得如此美味！聽著大廚分享時，很想再到訪要來試試黑松露那個！
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