和処 酒肴 (已結業)

人生總有起起落落，在失落時候能有朋友互相扶持也算幸運，難得好友相伴到和処 酒肴 來一個廚師拍板，把所有壓力以食來宣洩Omakase就只有兩款，跟朋友各點一份每次吃廚師拍板除了品嗜味覺上的味道，更是視覺上的享受，既可欣賞藝術作品，更可看到對每樣食材的認真每點不多卻十分多樣化有黑茶豆，凍粟米湯十分香濃/薯仔蟹肉/芝士魚-濃郁芝士彈牙肉質/黑松露蛋卷鰻魚蒸蛋蒸蛋超級滑溜，配上鰻魚令味道更有層次刺身更是當造的，不鮮不食左口魚(前) 䲞魚(中) 鰤魚(後) 吞拿魚眼三文魚普遍比較多機會食，但吞拿魚眼還是第一次，除去下顎的骨，餘下就是滿滿的骨膠，味道十分鮮甜，這餐飯也把皮膚一起進補漬物特別欣賞青瓜漬帶有紫蘇葉的味道，看似簡單，但卻有另一番味道油金魚壽司 肉滑鮮甜目張魚壽司 肉質嫩滑、實淨魚味淡口鬼笠子壽司 用柚子吊出了魚的鮮味平政魚壽司 肉嫩味濃鱸魚壽司 用了用了青檸皮 帶出了清新的味兒火炙金目鯛壽司 用火炙帶出了金目鯛的油脂，令人感到滿足甜蝦壽司  有蝦子on top, 帶出鮮甜味兒吞拿魚粒配三文魚籽大大粒十分飽滿的魚籽，十分鮮味，而友人配上的更是海膽，鮮甜無比，友人也讚口不絕，說