影片
更多
2009-09-27
10 瀏覽
9月21日（星期一）晚，是日下午我要去灣仔處理些少個人時務，完成後便四處逛逛。行到大有商場，霎時想起裡面有間迴轉壽司店，於是就約女友收工後來這裡吃晚飯。晚上七時許，我們來到時人客不多，我們就坐在迴轉帶旁的二人卡座。甫坐下，我才知道這裡是「壽司正」的分店，總店我想去吃很久，可以試試分別也不錯。這裡最特別的是有兩款醬油，所以每人會有兩隻小碟盛醬油，我倆分別試過兩款不同的醬油，的確較深色的味道偏濃，淺色的味道較淡，而女友就覺得是生抽和老抽的分別。可能因為店內的客人少於一半，迴轉帶上壽司的選擇很少，大部份也要order，我們祇取了三文魚、甜蝦、希靈魚壽司，其餘的都是寫紙仔。三文魚壽司：以迴轉壽司店的水準，這裡的三文魚算是合格了；刺身不是“燈影”，色澤和新鮮程度亦可接受，味道和口感都不錯；甜蝦壽司：女友覺得很鮮甜，很滿意；三味鮭魚：分別是三文魚、三文魚腩和火炙三文魚壽司。三文魚壽司和之前的一樣，反而三文魚腩和普通的三文魚就沒有明顯分別，不是特別肥美鮮味，火炙三文魚壽司亦燒得不夠香口；帶子壽司：帆立貝肥大肉厚，肉質鮮明軟滑，女友覺得很好吃；吞拿魚赤身壽司：色澤比較暗淡，鮮味亦似有若無；玉子壽司：食
三文魚壽司：以迴轉壽司店的水準，這裡的三文魚算是合格了；刺身不是“燈影”，色澤和新鮮程度亦可接受，味道和口感都不錯；
甜蝦壽司：女友覺得很鮮甜，很滿意；
三味鮭魚：分別是三文魚、三文魚腩和火炙三文魚壽司。三文魚壽司和之前的一樣，反而三文魚腩和普通的三文魚就沒有明顯分別，不是特別肥美鮮味，火炙三文魚壽司亦燒得不夠香口；
帶子壽司：帆立貝肥大肉厚，肉質鮮明軟滑，女友覺得很好吃；
吞拿魚赤身壽司：色澤比較暗淡，鮮味亦似有若無；
玉子壽司：食落去是凍的，雖然做法頗正宗，但我最怕吃到凍的玉子燒，而女友覺得比較甜；
鰻魚玉子板壓壽司：壽司飯壓得不夠結實，用筷子夾起壽司時頗具難度，不然飯很容易“解體”；玉子份量頗小，一口把整件壽司吃進口時完全感覺不到它的存在，鰻魚則尚可；
吉列蝦腐皮卷：吉列蝦幾脆口，但腐皮很薄，又是吃不出其味道，不過賣相幾美觀；
希靈魚壽司：爽口卻略嫌鮮味不足；
白鶴清酒（熱）：我點了兩壺，因為份量頗細，不過每壺祇售$25元，也不可以要求太高罷！
值得一讚的是這裡的壽司握得很實，就算將壽司倒轉，刺身也不會即時跌下，飯團亦很結實。
張貼
