逸之燒 (已結業)

位於元朗的這家小店有著一個簡單的名字 - 「逸之燒」。但是在這裡，每一道菜式都有著精湛的手藝和美味的口感。我來到這裡品嚐了幾道招牌菜式。首先是開胃菜的是蟹籽沙律，這道菜式是一個新派的沙律菜式，結合了新鮮的蔬菜和細小的蟹籽。蟹籽鮮美的口感和蔬菜的清爽口感結合在一起，在口中爆發出一種豐富的層次感，讓人感到驚喜和體驗到食物的多樣化。接下來是汁燒安格斯牛肉大蔥串。安格斯牛經過即場燒烤。牛肉的質地鮮嫩，搭配上大蔥的清香，再經燒香後的大蔥及牛肉味道，更令人食指大動。最後是當晚的主菜，黑松露和牛炒飯是一道用料既高檔但不失親民的菜式。牛肉和黑松露的本身的香氣已是相當獨特，而且和牛的油脂香在炒香後，一陣微微的燒焦香氣混入飯中，及到每口都能夠品到細緻的食材和豐富的層次感。