華記潮州滷水車仔麵 (民興大廈)

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休息中

作為地道香港人的我，最喜歡的食物第一位一定係車仔麵，一聽到話邊間好食都必定慕名去探個真實，今次就去咗深水埗與太子交界之間的華記。離遠望到個門口已經見到排緊隊，但尙算人少，所以都跟隊，最後等左大約20分鐘左右。湯底都幾多選擇，大路口味當然就唔會揀啦，我地都揀左重口味推薦（全部汁），當中有分大中小辣，始終第一次食，保守d，我揀左小辣，老公揀中辣。蘿白+鮮魷魚鬚+粗麵+小辣 - 係我心目中，車仔麵係必食粗麵。蘿白比左三大舊，很入味，不錯。反而鮮魷魚鬚無乜驚喜，口感係有既，亦都夠彈牙，但味道就比較一般。重口味小辣湯底就好正，夠惹味，小辣對於我就剛好，加多一度辣應該攪唔掂。豬頭肉+牛腩+蘿白+公仔麵撈麵+重口味中辣 - 豬頭肉勁厚身，真係啖啖肉。牛腩就正常發揮。中辣撈公仔麵，我試左一啖就立即放棄，老公就食到標哂汁，不過佢話辣得好過癮。涼拌生腸 - 味道就唔錯，但稍嫌口感唔夠爽脆。煎釀三寶 - 煎得好靚仔，未食已經比個賣相吸引，入口的確夠香口，鯪魚肉好合我心意，因為竟然係冇蔥既，好好食。