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2024-09-01
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🅷🅾 🅻🅰🅽 🅹🅴🅽🅶🐔裝修走型格路線，以閃爍嘅霓虹燈作燈牌，中西合璧嘅風格，餐具使用中式公雞碗，除咗裝修同餐具別樹一幟，食物方面都好有特色，大量特色調酒，今次主要想試吓「蘭王」溫泉蛋ꜰᴜꜱɪᴏɴ特製菜式，呢個係同日本養雞協會合作推出期間限定ᴍᴇɴᴜ:🍳🥚紹興雞油松葉蟹肉配法式幼滑薯蓉🧡日本蘭王溫泉蛋 $188ᴄʀᴇᴀᴍʏ ᴍᴀꜱʜᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ & ᴏɴꜱᴇɴ ᴛᴀᴍᴀɢᴏ ᴡ/ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ,ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴡɪɴᴇ & ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜰᴀᴛ日本蛋真係特別唔同，本身蛋黃色澤呈橙紅色，蛋汁充滿香氣，再撈埋薯蓉松葉蟹一齊食，可以令到整體口感更加豐富，食呢個菜式味味有少少食賽螃蟹嘅感覺，但完全唔酸，松葉蟹自帶海鮮味，再加埋超級幼滑薯蓉，yummy!上面仲有羽衣甘藍，味道只係微苦，唔會太澀，加左羽衣甘藍🥬令到呢個菜式多咗些少變化，呢個菜式設計都有心思。❤️🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒日本蘭王溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $198ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ 24 ʜᴏᴜʀꜱ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴄʜᴀʀ-ɢɪᴜ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ʀᴇᴅ ᴏɴɪᴏɴ, ᴏɴꜱᴇ
🐔裝修走型格路線，以閃爍嘅霓虹燈作燈牌，中西合璧嘅風格，餐具使用中式公雞碗，除咗裝修同餐具別樹一幟，食物方面都好有特色，大量特色調酒，今次主要想試吓「蘭王」溫泉蛋ꜰᴜꜱɪᴏɴ特製菜式，呢個係同日本養雞協會合作推出期間限定ᴍᴇɴᴜ:
🍳🥚紹興雞油松葉蟹肉配法式幼滑薯蓉🧡日本蘭王溫泉蛋 $188
ᴄʀᴇᴀᴍʏ ᴍᴀꜱʜᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ & ᴏɴꜱᴇɴ
ᴛᴀᴍᴀɢᴏ ᴡ/ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ,
ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴡɪɴᴇ & ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜰᴀᴛ
日本蛋真係特別唔同，本身蛋黃色澤呈橙紅色，蛋汁充滿香氣，再撈埋薯蓉松葉蟹一齊食，可以令到整體口感更加豐富，食呢個菜式味味有少少食賽螃蟹嘅感覺，但完全唔酸，松葉蟹自帶海鮮味，再加埋超級幼滑薯蓉，yummy!
上面仲有羽衣甘藍，味道只係微苦，唔會太澀，加左羽衣甘藍🥬令到呢個菜式多咗些少變化，呢個菜式設計都有心思。
❤️🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒
日本蘭王溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $198
ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ 24 ʜᴏᴜʀꜱ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴄʜᴀʀ-ɢɪᴜ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ʀᴇᴅ ᴏɴɪᴏɴ,
ᴏɴꜱᴇɴ ᴛᴀᴍᴀɢᴏ ᴡ/ ᴀʀᴏᴍᴀᴛɪᴄ ᴘᴏʀᴋ ꜰᴀᴛ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴏɴɪᴏɴ ᴏɪʟ ᴀᴋɪᴛᴀ ᴋᴏᴍᴀᴄʜɪ ʀɪᴄᴇ
賣相方面：以一個砵仔裝住呢個叉燒飯，除咗叉燒飯仲有其他配料，當然仲有重點溫泉蛋，呢隻蛋汁混入咩菜式都會好食🤤
講返個飯先：叉燒好食，肉質肥瘦均勻，某部位充滿脂肪香氣，入口肥美豐盈，原來叉燒經過24小時慢煮醃製，外皮再經過烤香，略帶焦味，仲加咗少少蜜糖，肉質唔會太韌。
珍珠米煮嘅飯🍚再混合邪惡豬油，食落去有甜甜地嘅豉油味，混搭咗一啲日本嘅食材，酸嘅醃製紅洋蔥漬，芽菜，味道變得相當豐富，但個飯味道啱好，唔會過鹹！
🤍甜品
🍮中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包，無花果醬及綜合野莓🫐
ꜱᴜᴘᴇʀ ʀɪᴄʜ ᴄʀᴇᴍᴇ ʙʀüʟéᴇ
"ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ꜰᴇʀᴍᴇɴᴛᴇᴅ ʙᴇᴀɴ ᴄᴜʀᴅ,
ꜰʀᴏᴍᴀɢᴇ ʙʟᴀɴᴄ ꜱᴛʏʟᴇ" ᴡ/ ᴄʀʏꜱᴛᴀʟ ʙʀᴇᴀᴅ, ꜰɪɢꜱᴄᴏᴍᴘᴏᴛᴇ, ᴍɪx ʙᴇʀʀɪᴇꜱ $148
表面嘅焦糖脆片烤得好香脆，入口脆卜卜，燉蛋裏面混合咗中國白腐乳，增加咗少少酸酸嘅味道，但出奇地夾，可能只係加入小量，兩者唔會覺得太兀突，質地方面燉蛋超級滑溜，蛋、糖比例啱好。
最驚喜係西班牙鬆脆包，第一次食咁脆嘅包，上面仲加咗甜甜嘅煉奶，咬入口勁脆，配搭燉蛋食一流。
甜品仲有藍莓、黑莓、紅莓同士多啤梨，銀箔作為裝飾，全部生果都新鮮可以入得口，並唔係只係裝飾，可以一食！
🍺 飲品~鬼佬涼茶
🍊𝕊𝕚 𝕃 𝔻𝕒𝕟 𝕀ℙ𝔸 🍺 是𝕃但 $𝟠𝟝/𝟜𝟝𝟘𝕞𝕝
ℍ𝕠𝕡𝕡𝕪/ 𝔽𝕣𝕦𝕚𝕥𝕪/ ℂ𝕚𝕥𝕣𝕦𝕤/𝔸𝔹𝕍 𝟞.𝟟%/
個介紹係咁 ：「第一啖飲出嚟嗰隻松葉味同柑橘味，就好似經歷一場啤酒花大冒險一樣。口感清爽，大啖大啖飲都冇有怕！」
雖然我就飲唔出松葉味，但係整體非常之有果香，順滑容易入口，夏天飲真係覺得好清爽，仲好似有少少花香添，推薦！
🖤🤎芝麻花生湯圓 $125
ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴍᴏᴄʜɪ
(ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴡʜɪꜱᴋᴇʏ ᴘᴇᴀɴᴜᴛ ꜰᴏᴀᴍ )
以「萬壽無疆」杯裝住勁吸晴，係一款又可以打卡又好嘅𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥，好似飲緊一個好甜蜜嘅芝麻花生糊，成個口都充滿香甜花生味，店員建議先飲兩啖再食湯圓再飲兩啖，如果唔係湯圓會變硬就唔好食，雖然容易入口，但酒都帶少少辣，正！
✨試咗以上幾款🥚🍳新品都幾唔錯，8月20號開始發售，期間限定供應，唔好錯過啦！(๑´ڡ`๑)
另外要讚呢度員工全部服務態度都好好，潮≠串，全部都靚仔靚女，點菜上菜都有介紹，如果朋友聚會都可以再過嚟飲返杯🍸🍹！(´▽`ʃ♡ƪ)"
🥢何蘭正 (中環) ℌ𝔬 𝔩𝔞𝔫 𝔧𝔢𝔫𝔤
📍中環雲咸街29號LKF29 2樓
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