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等級4
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2016-12-15 4553 瀏覽
香港人一向都較為喜歡吃日式食品。。。今晚我便跟朋友到尖沙咀吃日式拉麵這家拉麵店門外裝修十分美觀,而且紅紅的遠遠都能夠看到店舖的位置。。。拉麵店內位置不算太多,但能夠感覺像bar枱一樣可以清晰看到店員為你烹煮拉麵。。。而且由於餐廳位置不算太多及太大。。。所以店員更會很清楚留意每位乘客的一舉一動。。。所以當想點餐的時候,店員會即時看到及跟你下單服務一流這裏有多款拉麵可供選擇。。。由於這間餐廳是叫武士拉麵。。。所以每款拉麵的名稱也以武士名稱來 命名。。。所以整個感覺都較為有趣除了拉麵外,更有一般的小吃和飲品也可供點選。。。枱上更放置了幾款調味料可以加在拉麵當中。。使湯底變得更為有特色及更配合個人口味我跟朋友都很喜歡這支特製魚油因為當加到拉麵湯底之中會令味道變得更濃郁。。。所以令整個湯底都認為惹味這個將軍其實是豬軟骨拉麵。。。我們能夠清楚看到有很多豬軟骨肉鋪在拉麵上,更有糖心蛋首先說一說湯底。。。這個湯底較為重豬骨味十分香濃不知不覺也會飲了很多啖湯。。。當我們食了幾口。。之後再加上了特製魚油。。。這時味道變得較為有層次和有點點魚味拉麵份量也是可以的。。。而且拉麵麵質都不錯。。。這裏的拉麵有幼麵
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香港人一向都較為喜歡吃日式食品。。。今晚我便跟朋友到尖沙咀吃日式拉麵
這家拉麵店門外裝修十分美觀,而且紅紅的遠遠都能夠看到店舖的位置。。。
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拉麵店內位置不算太多,但能夠感覺像bar枱一樣可以清晰看到店員為你烹煮拉麵。。。而且由於餐廳位置不算太多及太大。。。所以店員更會很清楚留意每位乘客的一舉一動。。。所以當想點餐的時候,店員會即時看到及跟你下單
服務一流
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這裏有多款拉麵可供選擇。。。由於這間餐廳是叫武士拉麵。。。所以每款拉麵的名稱也以武士名稱來 命名。。。所以整個感覺都較為有趣
除了拉麵外,更有一般的小吃和飲品也可供點選。。。
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枱上更放置了幾款調味料可以加在拉麵當中。。使湯底變得更為有特色及更配合個人口味
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我跟朋友都很喜歡這支特製魚油
因為當加到拉麵湯底之中會令味道變得更濃郁。。。所以令整個湯底都認為惹味
真田將軍拉麵
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這個將軍其實是豬軟骨拉麵。。。我們能夠清楚看到有很多豬軟骨肉鋪在拉麵上,更有糖心蛋
首先說一說湯底。。。這個湯底較為重豬骨味
十分香濃
不知不覺也會飲了很多啖湯。。。當我們食了幾口。。之後再加上了特製魚油。。。這時味道變得較為有層次和有點點魚味

拉麵份量也是可以的。。。而且拉麵麵質都不錯。。。這裏的拉麵有幼麵,普通麵和粗麵可供選擇 。。。這款麵選配了粗麵。。。粗麵較為彈牙煙靭,口感也相當不錯

除此之外,豬軟骨啖啖肉。。。而且肉質十分林身。。咬起來的時候豬肉味很香,真是做到齒頰留香
整件事都十分配合。。。糖心蛋賣相很好,甜甜的,而且蛋黃做到半流質那樣。。。吃起來十分滋味
美田將軍拉麵
$118
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另外這款拉麵其實是北海道牛乳拉麵
能夠看到湯底較為奶白色,而且更配有粟米,蟹棒,糖心,叉燒等等。。。。我較為喜愛這個湯底。。。因為這個湯底跟一般的豬骨濃湯較為特色。。。牛乳味十分香
而且每一啖湯都十分嫩滑,有濃厚感覺。。。像很滋潤啲牛奶一樣。。浸著拉麵。。。所以這個湯底我是十分喜愛的
叉燒大大片而且肉質也是林身,味道不錯。。。而且這個牛奶湯底配上了粟米和蟹棒。。。整個感覺也十分配合
因為粟米也是甜甜的,另外蟹棒會吸入牛奶湯底的味道。。。令蟹棒吃起來的時候更為重牛奶味。。。有另一種特別的感覺
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左邊的那碗蟹棒我是選配了普通麵質。。。而右邊的豬軟骨拉麵是選配了粗身麵質。。雖然相片中看起來,好像麵質的粗幼不太大分別。。。但是當吃起來的時候感受會較為深。。。因為普通麵質跟普通拉麵都是差不多。。。我覺得較為有特色的是粗身麵身。。。因為更能吸入湯汁,更為煙靭,帶出拉麵湯底和麵質的重要性
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-12-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)
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