Spade by Lassana (已結業)

大家知道嗎？Spade by Lassana推出的Creme Brulee Cheese Cake，在大坑的The Pudding Nouveau都有得食啦！小妹跟另一半慶祝生日，特別預留了一個作為生日蛋糕之用。因為油糖離我家實在太遠，今趙可算是一舉兩得啦！可以試下他們的Cake Cake!不過，他們沒有生日蠟燭提供啦！所以要自備蠟燭仔及火機。蛋糕好實正！最特別是餅面有一層焦糖，並非普通的Cheese Cake啊！感覺十分法式啊！法式焦糖燉蛋！XD不知道是否這個蛋糕的特色，那層焦糖有種濃味？食落有點苦澀味，又帶著甜味，感覺很特別。芝士味極濃，質地很柔滑，加上餅底一起吃，感覺更有咬口及實在。餅面上還有草莓，伴碟也有紅莓及藍莓，令蛋糕吃起來不會太膩，加添了一份鮮甜外，還能突顯芝士的咸味，令舌頭同時嘗盡甜苦咸三味刺激。