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2022-05-03
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餐前餐後來幾杯鐵觀音功夫茶 ☕️ 🫖 水滾茶味香又可以消滯，甘香醇厚。以下節錄當晚食過的幾道菜滷水鵝肉拼盤 🦤 份量足，層層豐富，有鵝肉、腩肉、鵝腸、腎、 豆腐，全部都好入味，最抵讚係鵝腸，腸內肥膏都清得乾乾淨淨，正。
普寧豆腐🧈更加冇得輸，豆香味非常之濃，配上韭菜鹽水，豆腐味道更加升華不少。凍馬友 🐟 油份多，肉質棉，點埋普寧豆醬更美味。甜品反沙芋🥠材料雖然簡單（只有砂糖、蔥花、芋頭），但係功夫卻係相當考究。一層糖霜包住芋頭外層，外層糖衣香脆，內裡芋香十足，質感粉糯。福果芋泥 🥣 烹調過程繁複，容易炒焦，一直要炒到芋泥變為軟身，非常考功夫。芋泥加上福果，份外煙靭，甜而不膩，為這餐晚飯畫上完美句號！
餐前餐後來幾杯鐵觀音功夫茶 ☕️ 🫖 水滾茶味香又可以消滯，甘香醇厚。
以下節錄當晚食過的幾道菜
滷水鵝肉拼盤 🦤 份量足，層層豐富，有鵝肉、腩肉、鵝腸、腎、 豆腐，全部都好入味，最抵讚係鵝腸，腸內肥膏都清得乾乾淨淨，正。
普寧豆腐🧈更加冇得輸，豆香味非常之濃，配上韭菜鹽水，豆腐味道更加升華不少。
凍馬友 🐟 油份多，肉質棉，點埋普寧豆醬更美味。
甜品反沙芋🥠材料雖然簡單（只有砂糖、蔥花、芋頭），但係功夫卻係相當考究。一層糖霜包住芋頭外層，外層糖衣香脆，內裡芋香十足，質感粉糯。
福果芋泥 🥣 烹調過程繁複，容易炒焦
，一直要炒到芋泥變為軟身，非常考功夫。芋泥加上福果，份外煙靭，甜而不膩，為這餐晚飯畫上完美句號！
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